材 料：
1 I4 Z5 X- n1 A5 \7 `
醃好的豬肉片300克 紅蘿蔔100克
; C: B' d! a( j4 H' K" O% B* w洋蔥200克 香菜60克
: T2 D9 `2 |2 _9 [4 H$ Y太白粉2大匙 冷開水50cc
( ^: W& \" ]7 p- i( M# e) r
1 V) v( Y9 I* f3 N- ~* s調味料：
% R9 V: _3 ]( {: |) D/ n! l; V
醬油2大匙 烏醋1大匙
, v, e8 \9 E% Y5 h) } U v# i- T香油2大匙 糖1大匙 胡椒粉1小匙
" o- |$ o! p+ \6 P7 H" A% a" [% {8 s! d1 \6 E( {$ @6 c" [
做法：
- I4 K9 L9 [- a+ z/ v1.將香菜去掉尾部並切成段、將紅蘿蔔切絲、洋蔥切成絲並一同泡入冰水中冰鎮。
5 x+ ~3 d, X" ~7 K/ m2.取一容器，將豬肉片切成小片，並且拌入太白粉和香油。
+ b: D6 ~9 c5 w5 E1 d$ s. X3.燒開了一鍋水，將肉片慢慢地放入了沸水中汆燙至變色後，撈出瀝水降溫。
q4 F5 ] A4 q4 }2 \+ a) n1 r" ^4.另取一容器，將胡椒粉、糖、烏醋、醬油、冷開水以及香油拌勻，成為了沙拉醬汁。
9 `& U% ]3 p3 O2 x4 o) d) g; o1 Q5.將蔬菜取出並瀝乾水分，與肉片混合一同拌勻，再淋上沙拉醬汁，盛出於盤中，即可完成。
8 T+ W& [0 y* Y8 T) a- W+ S2 C
" m* n* m, y+ w$ O" D& ~% c
