材料：
- F* V1 \1 T- W! `# h6 s. A8 \3 i
小里肌肉1條 豆腐2塊 洋蔥半個
0 d# _- h4 } U; x3 [水半碗 太白粉1大匙
5 p) d" y" c1 d, `1 v" A小黃瓜1根 生蛋黃1個
( A$ v' A5 f4 |" |. S0 f炒香白芝麻1大匙 薑泥1大匙
# u: N; J& q4 r" e, G% f
4 e2 S1 `5 m) e! b' `6 S
調味料：
0 g; J2 B& [; i/ u7 A1 r
照燒烤肉醬5大匙
& A% I2 E$ \ ] o: x% M1 }7 e- I' z- J7 b+ q0 \
做 法：
8 [4 R t) W" E {. n' h
1.將小里肌肉切成約1公分厚的片狀並拍扁，再用太白粉稍微抓勻之後備用。
/ [" H' l) n1 i; p$ S9 u2.將洋蔥去掉了蒂頭並橫向切成了絲、豆腐切成了塊備用。
, O- h1 i0 b q1 P: [4 R' _
3.起一油鍋將油燒熱，放下了豆腐煎至兩面金黃後盛出，利用鍋中的餘油，將肉片的兩面略微煎熟。
+ [* f7 s) u1 B. G, t" k" b& t
4.加入洋蔥絲炒香並放入少許的水，再加入調味醬料以及豆腐，續煮到湯汁略為收至濃稠。
) ^6 M, c1 S0 L6 i D
5.將飯盛入大碗中，擺上了照燒料理，再配上了黃瓜絲、淋上照燒醬汁，放上蛋黃及少量薑泥，再灑上了白芝麻。
. H$ t% W4 R) T$ l3 v, ?2 u4 x+ c/ r+ u$ W6.食用時趁熱拌開，即可完成。
1 ]$ f6 m* H' k- m# n
6 { t7 o4 Q% N& e+ U+ I
