原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
. J/ g6 g7 e8 ^: [5 c) w6 o洋火腿丁 ... 3大匙
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玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
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冷白飯 ... 2碗
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. f# L" n! v& S0 F3 I# g4 H9 X! g調味料
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鹽 ... 2小匙
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% _! t( M3 B+ j- e& s7 F2 m" X製作方法：
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" O4 h1 ]0 p: u) c: _% U; \( n青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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4 U9 E2 k% U$ j" ]起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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