原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
* }. c3 I. d$ M" q洋火腿丁 ... 3大匙
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玉米粒 ... 3大匙
" i) ^- M: O; G" P5 f& S蔥花 ... 2大匙
- o( {% V0 _, v. h4 K& \冷白飯 ... 2碗
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: o# [" I& o! U9 ~4 ?* D; ]6 ]調味料
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: N; M* p% j* I% e鹽 ... 2小匙
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7 l/ [7 G- s: m$ ]" t製作方法：
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青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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