原料：
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青剛菜 ... 1/2斤
6 S. ^8 O5 r- H h' I7 N5 Y; H洋火腿丁 ... 3大匙
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玉米粒 ... 3大匙
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蔥花 ... 2大匙
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冷白飯 ... 2碗
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調味料
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6 b, ^) ~. Z# z鹽 ... 2小匙
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" W6 W: ?. p6 T. S製作方法：
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青剛菜洗淨切碎，加鹽 1小匙醃 10分鐘，擠去水分再剁碎，愈細愈好。
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/ U2 S; t3 o* C8 _" d起油鍋，入油 2大匙，放入青剛菜用大火爆炒 30 秒起鍋。
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用剩餘的油爆香蔥花，再放入白飯炒散，然後加入剛菜、火腿丁、玉米粒及鹽 1小匙一起拌炒，用小火炒至乾鬆即可。
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