原料：
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( x6 g5 G) E+ t, @# k$ N蛋 ... 2個
/ D# a! W1 ~3 c( k香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
6 P' J) p5 n7 K/ d4 }+ w' r蛤仔 ... 2個
$ G2 Z0 v4 m3 U6 t# [豌豆 ... 少許\r
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2 v% S$ X7 U) |* @調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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* q) R% Y9 A: K5 ^. {( D製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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6 [. ^" R' m( |# l備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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