原料：
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& `3 z( Y1 P6 [7 j" O蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
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蝦仁 ... 4只
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蛤仔 ... 2個
! |# L/ K9 v4 }5 Y. F' D2 x豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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2 X1 [7 }9 I7 C$ j/ U" [製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
3 i" j* `5 s3 p7 S再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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% R/ b3 u2 v5 q) G3 c1 i5 M( n# r備註：
# b4 i2 |) y2 J) A% c蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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