原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
2 _; L- j# ~' C0 J蝦仁 ... 4只
* @8 {; f4 O- ^3 q0 ~蛤仔 ... 2個
) R; D: `& [; K8 z. L8 |, o豌豆 ... 少許\r
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調味料
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鹽 ... 1/2小匙
" n% f: t+ r/ ^ a2 e Y麻油 ... 少許\r
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& c" P: q2 H+ n/ I7 {$ L( o W製作方法：
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! i6 f) F0 M0 l香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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備註：
" ~) B) O# r7 f$ ~5 F1 G0 X, g蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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