原料：
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蛋 ... 2個
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香菇 ... 2朵
) D3 ^2 t3 L. U9 w! ?蝦仁 ... 4只
% V: ]2 Z+ ]) A8 f2 T( \蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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調味料
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3 q4 i- y* ]# g7 [8 F; }鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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" A* V( } p6 m, \9 A香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
# T, s6 ]6 L+ Y2 l ~: |% [再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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0 m0 j- q: J0 f備註：
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蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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