原料：
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. K* F1 t/ n( w7 L, G. D蛋 ... 2個
9 L6 T8 L8 Y) D. G9 Q7 ?香菇 ... 2朵
! H0 ?% Y8 r3 g* R" r, n8 ?# X蝦仁 ... 4只
9 @& ~9 b6 u) I蛤仔 ... 2個
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豌豆 ... 少許\r
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調味料
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0 @; \, @2 C4 `1 `4 A- [鹽 ... 1/2小匙
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麻油 ... 少許\r
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製作方法：
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香菇泡發備用。蛋加鹽及水 1杯打成稀蛋汁，分盛在兩隻小碗(或一個大的深盤)內，放進微波爐內，用中微波加熱 5分鐘，至蛋汁凝固。若用隔水蒸的方式，須用小火 12分鐘。
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再將其他材料放在蒸蛋上，用中微波加熱 2分鐘，淋上麻油即可。若用隔水蒸則需 5分鐘。
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+ |( g0 x( }& @5 u( A備註：
2 m6 B. ]. A3 I4 f4 c蛋汁先加熱至凝固，再放入其他材料，可避免所有材料都沉在蛋汁內，比較美觀。
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