所需材料：
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干貝 ... 12個
0 Y% T+ \8 E( l' g) |8 H蛤蜊 ... 600公克(大)
9 y* w0 a( q) g2 S% Q+ j, ]玉米粒 ... 150公克
6 I& j8 q2 X9 s; z) T豆苗 ... 300公克
+ i N$ T, z: u+ d! y0 V水 ... 1杯
% ]# J6 A% j8 V+ Z% c5 \味精 ... 1小匙
. T7 t4 N) s( J' V- a6 l: h5 t$ i油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
; B; p3 X) x/ R7 v; H9 D米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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0 n# Y9 g6 D$ m作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
; @( k& `; d8 H! N 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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: L: d5 Z) H% k* C$ u3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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& K* z% g9 {( w* ~備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
! ?9 I6 h4 j/ z: V 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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, Q) I# }" {9 M7 \( Q( `- v* g1 B3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
, H" v& j: j. w' n 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4 s0 O6 @" M7 d/ f+ Y2 ]# g4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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