所需材料：
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# B/ y. J6 y! F& j6 J6 ?干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
1 H4 S4 H5 h1 y( S$ V" P玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
% L4 Z+ k3 P+ I" l0 M4 K. k7 x水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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A 料
8 J) \3 q0 {: w鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
( s; L) |/ n9 ^9 @! s: x太白粉水 ... 1大匙
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2 p: K/ a/ V: T1 Z: I; W作法步驟：
7 n5 I/ d, P, s( H1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
" s& j1 N7 j* Q 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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/ a; J9 J6 N! W% Z: o4 f: v3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
* f0 K- s+ q5 p% Z k1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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6 V3 e; a4 w. s- C' R3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
# i# U( L/ }/ q4 G 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
* V: r1 w2 ?; b) P2 { Z 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
1 X/ s- | G# O8 g 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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