所需材料：
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干貝 ... 12個
! C; f" W1 J+ S ^蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
) X) W- |- c% u/ G5 d豆苗 ... 300公克
* R( _' }0 _, | K, z0 g2 p水 ... 1杯
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味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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! Z! |- `7 \" U) T7 pA 料
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鹽 ... 1/8小匙
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米酒 ... 少許\r
, k1 t+ N, W$ {% f7 M1 ]太白粉水 ... 1大匙
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6 Q4 H& X5 \& S6 K3 H& q9 J5 N作法步驟：
/ ~# ?7 k& X; W+ U1 M1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
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取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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8 b( f( g- W4 G' A3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
- f; t5 i/ P) v/ _, G 淋上湯汁即可。
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9 V3 G, R2 u5 P8 t' C: d# ?備註：
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1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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D: T1 n6 q+ G! w2 j0 ^2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
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許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
' W( |9 e& t" N 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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% a9 J. a2 M- a. A3 d" x3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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6 l7 q. q7 a& H4 D8 u1 u8 ]& v4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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