所需材料：
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4 G) K* r% U A干貝 ... 12個
+ i2 s L) Q2 s4 c2 v0 q: u
蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
! F: K" }. f6 A) F豆苗 ... 300公克
# {" O( d! f5 d水 ... 1杯
) [4 b' j0 {: [* H味精 ... 1小匙
% r& A; M5 m8 b% [/ a油 ... 1大匙
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A 料
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鹽 ... 1/8小匙
+ W8 G& Q) j2 W' f& j4 R
米酒 ... 少許\r
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太白粉水 ... 1大匙
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& e3 p3 H. V- h. l9 R9 u `9 B作法步驟：
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1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
! R( l" o; J k 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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. `+ s( F; e7 n4 {2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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& Q/ \! \ V" K1 W/ j3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
; M. P- c; n# P6 v5 P. ?- C 淋上湯汁即可。
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- S7 A) m0 Y6 c. T備註：
% f; o1 P0 r3 _- l9 b1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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; G* ~ P" ~2 d2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
7 {' `0 \1 P1 D7 f% ~! k, b8 n 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
) ?+ e* [, `; ]1 P 一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
5 h% S B/ N- {. D7 [0 W' p% m 這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
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心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
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以降脂，是肥胖的剋星喲！
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9 J# C6 M1 n I1 I- T I4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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