所需材料：
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干貝 ... 12個
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蛤蜊 ... 600公克(大)
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玉米粒 ... 150公克
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豆苗 ... 300公克
- h# Y7 r/ F8 A$ A水 ... 1杯
; |% a2 u( n1 k% c$ y1 G2 l味精 ... 1小匙
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油 ... 1大匙
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2 h- D' ~, v$ X- |! g9 b; RA 料
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鹽 ... 1/8小匙
, ]; H% i" @. ^米酒 ... 少許\r
3 R; F2 k; M! Z. y太白粉水 ... 1大匙
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作法步驟：
: _0 H' w: I. W" h1.干貝放碗中，加入水，移置蒸鍋，用大火蒸熟取出，蒸汁留用；蛤蜊煮熟，
+ p$ N2 t4 K+ L* {+ ~ 取肉；玉米粒入滾水中過燙，撈出備用。
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2.熱鍋加油，倒下豆苗，炒熟透後盛盤，上置干貝，玉米粒排邊。
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. b W: z8 g" b; b: j3.蛤蜊肉入鍋，加入Ａ料及干貝蒸汁，煮滾勾芡，取出蛤蜊肉排盤，
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淋上湯汁即可。
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備註：
) N6 c4 b1 a, b4 q% p. K3 _1.蛤蜊肉含鹽份高，高血壓患者宜斟酌取食。
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2.這道菜將金黃色的玉米既作食材，又間作盤飾。其實，在中國大陸北方，
* _( O8 C2 ^ Q: ~5 H3 V5 n0 O 許多地區以玉米作為主食；而在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了
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一種「零食」，尤其是烤玉米，價錢還不便宜哩！
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3.玉米，又名玉蜀黍、西番麥、包穀等，是禾本科植物玉蜀黍的種子。
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這種植物可說整體都有功用，玉米粒含亞油酸、維生素K等，對治療
$ z# L# \% i+ [, R1 d5 n5 W/ {6 K 心血管硬化有良好效果；玉米鬚加水煎服，可利尿；用玉米油作菜可
3 i( a$ \" q1 N 以降脂，是肥胖的剋星喲！
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4 {4 O' ^( t# _. D% b0 R2 k4.在台灣，金黃色的玉米不但可入菜，也成了一種「零食」。
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