份量:2~4人
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材料：
; T9 Y7 Y: g- H% ~* i: E鮭魚排.........1片
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椰奶.............1/2杯
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咖哩醬.........1湯匙
' Y$ k* A$ O3 ^5 x糖.................1/2湯匙
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魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
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紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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% _1 c( o1 u6 X' D% V# K+ |) g% x做法：
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* Z0 J8 I, `/ Q6 }( k* u1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
' K( F, j( w7 I! ~( P4 j9 m C) U+ K- }% b: k 加入咖哩醬，炒香
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2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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