份量:2~4人
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- _( f) L4 c& A; I" d7 @0 U材料：
6 H% D! L+ \7 @) d% {鮭魚排.........1片
, B8 O: J# e0 I3 M' h椰奶.............1/2杯
3 m! \+ X# _2 z' H, G+ X咖哩醬.........1湯匙
+ H2 I3 x8 Q2 c' x7 j5 m% C糖.................1/2湯匙
4 w+ s6 ~6 |+ K$ X( P9 ~7 x2 I
魚露.............1茶匙(Kaffir lime leaves)
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紅辣椒.........10條(切成條狀的)
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2 v4 R# K B1 F% \做法：
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1 N, y/ D' @) R- V- s) y1.將平底鍋以中火加溫，放入3湯匙的椰奶攪拌至沸騰
# o- X! [6 G( \ 加入咖哩醬，炒香
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2 ]/ e) t/ }& R3 E; H( T) q2.放入鮭魚排，煎至快熟，再加入剩餘的椰奶
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3.以魚露和糖調味，煮至油與醬汁分隔
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4.灑上酸橙葉與紅辣椒，熄火既可
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