材料
; k/ e/ O1 B. ^, J/ Z# W& w$ L米 - 2抔（一般電飯煲量杯）
) K* H+ T7 ]1 }+ k小棠菜 - 300克
8 T9 k+ w6 W7 c
上湯 - 500毫升
6 D! |( {# F) V豬油 - 半小塊切薄片（可刪去，視乎喜好）
9 M! N, `2 @: i9 k. s/ ^
薑 - 5克切末
% \. J( P" z! G) m: o
3 p& b2 z' \ I- ]0 D; D烹調
- b a( \& p% l3 {1 U
1. 小棠菜切去菜桿，洗淨菜葉並切末。
7 ?( m% C; L9 y. ^- E6 u0 _" t2. 熱鑊，加2大匙油，加入豬油片，爆出油脂，後挑出豬油渣。（可刪去，視乎喜好）
( p1 g" c: ~/ I* ?6 n* O3. 加入薑末，炒勻。
0 v# T. D/ t8 h/ z* z7 h
4. 加入菜葉末，炒至軟身。
! @, d2 H, a0 M. M8 k
5. 加入米，炒勻。
3 h" T4 K% ~% k, C1 Y M0 Q' m
6. 加入上湯，蓋鑊，慢火，煮至乾水。
) C- x5 c: j9 F% K3 P$ k% i) e7. 熄火，焗10分鐘，即成。
9 z6 C* }, v# d8 b- j- f% o
# Y! M8 Y |" o6 w1 N" ~5 z
