材料：
, V- p; s/ _! I6 ?" J; S7 A白飯150g、
3 n/ S: _% B4 E9 C5 G蛋1個、
0 b9 Z+ z3 s$ S3 \$ M8 A/ t- C! ~港式臘腸60g、
; `8 a- V; D9 P8 y b洋蔥10g、
+ ^$ I( ]1 P. x馬茲瑞拉起士絲60g
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' |/ k5 h5 ]. z調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
" x6 L4 z$ e# l 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
% m4 r! m7 s& Y1 f* G1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
- z3 z2 K9 U0 A! d6 {# g8 s- _2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
. S, L) _2 Y+ }, U8 ^: ` 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
0 `" f. r! {0 v5 V- G! _* _ 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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