材料：
# h5 Z5 p& E7 Q0 b7 U" {白飯150g、
1 y$ I& e8 Y7 u7 Y! g2 V
蛋1個、
" q) s# l0 ? z1 I5 E- J1 ^1 N( g. Z& h
港式臘腸60g、
3 A# P* H \* Z8 F) h
洋蔥10g、
: [9 R" ]; q+ n, v y
馬茲瑞拉起士絲60g
# Y6 C/ S8 R R$ [/ O, L
3 N/ n5 u, x4 w" I7 _- @0 d
調味料：
( k4 B7 t* S3 c鹽少許、胡椒粉少許\
$ `. Q: G! @6 h9 A; X4 d/ d' c7 c
! h1 q) i% S7 A r9 i% {1 o2 XReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
; R% y. T3 b' `1 g$ F7 K/ x/ v
預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
& x' Q3 z2 p( X3 W7 |) e2 ~
1 F& I- v3 y% ~) W9 ?( K
做法：
E% y% X# N# _& I [0 }
1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
- q* }% R- I) t# ]2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
2 k) j. e, `, e. W
再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
3 `- L( t; c# [+ q3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
; {% [2 [' \* f3 `/ J# ]" Y 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
; L0 c1 a3 T# ~% T- H3 c6 L
Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
' G! x) {$ ?5 l8 L5 l
但也可以叉燒肉來替代臘腸。
8 s/ |$ s1 x7 v9 ~( u; w. H
8 g9 R3 J/ `; K5 B
