材料：
" \) r" J( z% a2 s6 A" h白飯150g、
: G, N# b# z, r* f7 @1 J' r蛋1個、
1 k& m! E }" {* i" n! h" ?6 R港式臘腸60g、
9 [9 K5 V+ p5 d* i洋蔥10g、
S& u& ~5 u8 T+ m& m( E0 X馬茲瑞拉起士絲60g
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% n4 C+ [$ J0 B( {: A" w) x1 p調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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5 c7 b9 Q; y" ~/ u, B! n$ c; C, S做法：
0 q% s7 Y; u% V0 M: M1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
, V7 ]3 J ]" j6 ~) C& N. O( L 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
0 Z; ~' U4 \! M6 s1 b0 K3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
- K# o/ x: ^) j6 n+ O, f5 R* k 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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