材料：
) v9 X" f3 b4 g! Y6 q" z白飯150g、
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蛋1個、
3 M( ^7 ~. b! O+ n% C7 ?0 r港式臘腸60g、
- O" _3 |- X! N) {洋蔥10g、
2 T5 B4 S+ r7 |; _, {馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
) L4 g* r+ j. j# [$ u" \' w鹽少許、胡椒粉少許\
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, {# j" f+ _3 QReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
; o0 c, k- ?" N( i 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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$ U* I4 P+ f$ Y# o做法：
: ^ v3 W( }+ e [+ v* P# o7 ^1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
; m& O' |' l" _& _% u! i* F$ k6 u6 m/ ?2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
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再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
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Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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