材料：
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白飯150g、
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蛋1個、
; G" D+ Q: u# f4 k7 D港式臘腸60g、
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洋蔥10g、
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馬茲瑞拉起士絲60g
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. _3 Q. V+ k/ U, t1 w, A調味料：
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鹽少許、胡椒粉少許\
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d; k) w1 a% c1 P1 K" zReady：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
2 [- d, w7 L& y6 ], V( m 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
6 b% u A: k2 |) l# h9 }3 d 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
' V2 H( l, Z0 w2 v% ?6 d' R: lTips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
5 P+ c: ?; f- ^* m2 @9 H 但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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