材料：
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白飯150g、
( X1 }' @* F5 W2 ^# v: b! N/ ]" J蛋1個、
7 u$ j4 P( i1 m# h- U- ]+ W港式臘腸60g、
( i3 r% A6 ^7 d& A! \; l洋蔥10g、
% n- g2 S/ _* _+ D0 _馬茲瑞拉起士絲60g
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調味料：
+ ^) q! c9 D+ L2 u% d. L鹽少許、胡椒粉少許\
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) u/ J, u+ F! r1 `+ |Ready：港式臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；烤箱上下火皆開，
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預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.先將臘腸切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁，備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁，續放入臘腸拌炒，
- S1 O9 m7 K! P 再加入白飯拌炒均勻後，淋上蛋汁炒鬆，並以調味料調味。
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3.取一深碗，倒入做法2，表層鋪上起士絲，放入烤箱，
$ P$ E) i8 q8 E 以200℃焗烤12分鐘即可（小烤箱焗烤8分鐘）。
+ _9 i: J+ J$ t% `Tips：最好選風乾過的臘腸為原料，口味較重且有辛香料的香氣；
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但也可以叉燒肉來替代臘腸。
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