材料：
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新鮮干貝200g、
; g- B# Q% x! {: E2 |新鮮香菇3朵（約）50g、
0 x9 l5 v2 e) K( E大蒜10g
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調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
' C) c7 m7 C* T, Z原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
3 h- b7 p3 A- n& i8 B2 ^ 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
3 `% D; k" w: X1 n做法：
( k7 q0 |1 }" Y5 N: Q1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
0 t1 ^3 |0 b+ G- g( X& F2 Q3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
) A# V( @( \6 ` V/ F# c4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
2 p3 I H5 Y/ B D7 fTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
; L3 ~6 i& V$ P4 I) q8 ` 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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