材料：
# \+ t1 P8 I& |9 O( \% n" i# y新鮮干貝200g、
) X4 a8 @+ C/ p5 k: W6 h! m新鮮香菇3朵（約）50g、
4 g: c' L8 z; d大蒜10g
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調味料：
5 h1 e. R3 j( @* `! W$ d鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
, }( ^+ _; C& s; c 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
' W% d' {0 `+ d. k( [# u6 N1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
+ r$ j+ {- q# o' F2 N2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
6 j8 [0 Q. I6 t3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
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4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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