材料：
, Z( [5 W6 L3 M. o# k, ^/ t! D新鮮干貝200g、
( L; ?2 Z9 L) g0 _1 a新鮮香菇3朵（約）50g、
1 a" T$ O) m- I7 ~大蒜10g
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調味料：
' R* V5 q) m# } c- o鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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) i% D8 z7 ^/ t/ {; @9 d, B/ |Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
- z1 w6 {- f2 N5 j 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
) u! n0 [8 U. S1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
" [" N% A8 M$ P7 c! h2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
/ X G# U- T5 v8 c/ S% E$ z# u4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
1 e8 g. i# @, A' f! m" f- v 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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