材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
! J2 Z( Q) y& |- w* x8 @/ D大蒜10g
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" @! c, S5 Z1 J) b調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
2 P* x! G4 ]8 b) ?: [% D原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
0 F' `3 x: t4 x. Z$ T7 ?9 q; _ 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
2 x& W1 y" ]5 v; _ L( G1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
0 F$ `$ j+ i4 m) _, ]$ S) V* X2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
) G* Z: V0 s4 p/ {2 L1 r: T4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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