材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
- z. ]7 N6 g3 }( T* a( Z大蒜10g
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調味料：
- q) G$ \/ F1 Z* {, h1 r( x' P) m鹽少許、太白粉1/2小匙、
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原味高湯200cc
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Ready：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
' [3 r" W! g& J3 K& u( E7 t 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
9 k5 x( y' O9 L1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
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2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
( E& K$ Z; c7 [- T ?! _& b" R4 d( k3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
( H4 u. r. P- i! Y6 w1 k4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
3 Y0 j$ c$ l' c% [# N, v8 d9 o0 lTips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
5 `0 z; v, A! F$ C: @ 在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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