材料：
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新鮮干貝200g、
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新鮮香菇3朵（約）50g、
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大蒜10g
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8 L. q1 @) g# a, _5 B6 }( ~0 M! @4 q調味料：
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鹽少許、太白粉1/2小匙、
3 y/ Z3 q( H. p' {. k, ?' J原味高湯200cc
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* B9 v# }3 X: W( Q5 }9 D8 yReady：干貝洗淨；香菇洗淨、去蒂；大蒜切末；烤箱上下火皆開，
' J5 [: \0 l2 E 預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
- E7 |6 E( w% T2 U4 B1.干貝洗淨、拭乾；香菇洗淨、去蒂；大蒜去膜、切末備用。
- g& X2 |# v0 v2.鍋中入1大匙橄欖油燒熱，將干貝煎呈金黃色後盛出。
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3.用原鍋爆香蒜頭，倒入高湯，加鹽調味，續以太白粉加少許水調勻勾芡。
0 ~1 R5 b( Y8 S) g3 c4.將新鮮香菇放入焗烤盅中，排放上煎好的干貝，淋上芡汁，再蓋上鋁箔紙，
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送入烤箱，以200℃烤15分鐘即可（小烤箱焗烤10分鐘）。
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Tips：新鮮香菇以焗烤方式，水分較不易流失，
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在此最好以新鮮香菇替代乾燥香菇，以免影響口感。
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