材料：
& j* @0 R+ u6 `& Y. e6 T1 o
粿仔粄4片、
; I2 n, U) q0 U/ u
蝦仁50g、
/ `0 G; d7 f; c U; G花枝50g、
' N+ P$ ^ \; d! i1 y) x
洋蔥20g、
- s# ?2 w' \" H/ C
蒜頭10g、
1 k0 I& P& Y/ C! Q0 N' k4 b帕米善起士絲100g
$ R6 n9 [, P3 Y q
h/ g9 ^7 M1 ?% \3 I) s調味料：
^* x& s3 `/ Y- l) M8 `& _ P
白酒20cc、
* ~1 r3 }- f6 T" o
鹽少許、
8 [4 E, C7 M+ G2 k$ |# S( V胡椒粉少許\
% S9 I( E7 n$ [2 k# I, r
; Q6 ^/ A$ ]- k9 h
2 c. `$ T; A3 A j
Ready：粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀；蝦仁洗淨、去沙筋；
5 Q6 c# w( ?. \2 i" h. h: I
花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末；
6 X" J" j" c$ `' d3 S0 m
烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
' v9 S; |. [, {0 [7 M0 ?7 D/ Y9 h" C$ K- f
做法：
; g2 u0 f) i5 b/ O2 z# u9 t1.粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀，備用；蝦仁洗淨、去沙筋；
9 u+ ^0 C, M+ ]! ~ 花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末。
9 X- } Q: _; B2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁、蒜末，續放入蝦仁、
% b$ N% s( f) n0 X2 L" z% i; H' t 花枝及白酒拌炒，再加入鹽、胡椒粉調味，盛出備用。
3 z. {8 S. Q* G9 v
3.將1片粿仔粄放在烤盤上，鋪放做法2，並撒上一層帕米善起士，再蓋上1片粿仔粄，
! j6 t. K! P+ b0 z# h
重覆以上動作1次，最後再鋪上做法2，撒上帕米善起士，送入烤箱，
# K; b! _& L; q8 a
以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
' o% i/ v& P4 m, ]" v. w; W
1 }# x) P+ R1 h& iTips：粿仔粄是台式的米製品，以其取代小麥製成的義大利麵，
4 C# F0 G# k( A, _ 做出類似千層麵的口感和風味，為粿仔粄增加一種創新的吃法。
, _7 K0 K" c9 ^( \ Q7 C3 i
& g3 p& S* ]; w# Y
