材料：
8 g4 G7 V2 R: B- r ~, @# X
粿仔粄4片、
! J! } q4 c' z8 C/ {5 R; `蝦仁50g、
! ?9 U! d* V- H0 P' r花枝50g、
4 a9 v* q2 F0 F% N2 @7 D$ B& A/ ^
洋蔥20g、
- W7 ~* [8 s- `" A5 h0 i2 _
蒜頭10g、
# w6 w9 e( R& |" Z# J0 [5 a, K! o) e
帕米善起士絲100g
4 k8 r* h0 t5 a6 {) y1 f W) a3 d) @& e6 K" ^) x+ A0 c
調味料：
5 \' p4 T# n2 N/ f9 p( o# ?5 G白酒20cc、
- ^9 r0 j: a8 a9 g! K+ m; D* ]/ N
鹽少許、
" b1 j3 n! e6 k1 T5 M胡椒粉少許\
( g% }; z5 V5 u
, h: {5 ?( A7 Q' J5 l, O! P
6 v' ]+ n. ^# _4 X; ?
Ready：粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀；蝦仁洗淨、去沙筋；
- ]2 J) w% Q1 [0 f" p 花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末；
7 j4 E2 q' t- q! H; X# ^2 P 烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
( F% R1 } Z" ~$ ^5 i) s: U
; M3 I9 ^. @4 @做法：
7 G9 ^& U3 ]1 F. P# Z8 B5 h1.粿仔粄切成約12公分長寬的塊狀，備用；蝦仁洗淨、去沙筋；
' L4 W2 ?+ y) u3 t0 U% {
花枝洗淨、切丁；洋蔥洗淨、去膜、切丁；蒜頭去膜、切末。
# z! s3 h4 _0 ^. t5 s
2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥丁、蒜末，續放入蝦仁、
. x2 \( w9 ^. x2 n) @* j A1 K o 花枝及白酒拌炒，再加入鹽、胡椒粉調味，盛出備用。
* Z" @* f. @: I2 b3.將1片粿仔粄放在烤盤上，鋪放做法2，並撒上一層帕米善起士，再蓋上1片粿仔粄，
7 B; A/ b6 e+ { 重覆以上動作1次，最後再鋪上做法2，撒上帕米善起士，送入烤箱，
8 V0 s7 v/ x# k: I4 e" y 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
6 F a! A# y* F( u. P
4 ]+ B0 `" N: c* ^! jTips：粿仔粄是台式的米製品，以其取代小麥製成的義大利麵，
# Z+ Y9 J0 X+ E: w6 V% u2 {- O' p 做出類似千層麵的口感和風味，為粿仔粄增加一種創新的吃法。
5 X/ [5 ^: E9 ?! b- h
M3 K. K; o7 d& r
