材料：
3 o% b [" d* i& D
蝦仁100g、
) u0 }9 I; p1 K
蘑菇50g、
: B3 v9 E5 Q" N B( [+ k柳松菇50g、
0 X& S+ i5 o0 X1 T
金針菇10g、
# R, A2 }5 D) j: D2 L, w洋蔥100g、
* d/ U1 o. E6 _. F蒜頭10g、
# w' p7 S# j# C8 `; s9 D
奶油30g、
" V0 F8 n+ p: e" k; }9 }2 h4 @ A馬茲瑞拉起士絲100g
# B6 o2 H, n) _
" ?0 U: I$ ?. I7 m" Z4 S調味料：
/ I" [3 |2 B9 I$ |$ n+ g( e: q4 [煉奶125cc、
7 Z! K) _, |$ i- ?, o5 v5 i
椰奶125cc、
' j; ]: ~5 g7 L/ {/ }& Y7 |咖哩粉1小匙、
1 W7 j i1 k2 p* v- P# D鹽1/3小匙、
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雞肉高湯125cc
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Ready：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
7 S0 L; G, h0 K2 W4 _金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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# h+ W' W3 b5 a; U) y. I做法：
0 d/ f& v8 K9 E1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
) s( _0 X3 {" `6 e$ w/ i 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
2 J7 p+ R; S( j; | 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
" t! ]* S Y! l* t7 _6 d1 ^ 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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& r$ h; B6 C$ Y2 tTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
6 e: @ T, D, p 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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