材料：
2 `. e: [0 B1 v5 H4 c, F& J- X
蝦仁100g、
: J: ^/ R' f; c. V蘑菇50g、
0 {4 `7 _! `4 o9 P6 ~
柳松菇50g、
2 r" z5 _ G+ W: x, y
金針菇10g、
; Y; {% O4 d; A( L3 Y洋蔥100g、
$ C0 P. Z: \2 {, ?$ `+ N8 O蒜頭10g、
+ y3 v! B8 l% a h G" @
奶油30g、
1 h5 [2 f/ f3 a4 h% ^* \) q8 D
馬茲瑞拉起士絲100g
! q- L8 T- Q3 y* I& @2 z% Y
8 T' m* v" O/ C0 t+ a7 B/ B調味料：
* c) o/ z. Y' f
煉奶125cc、
7 |- C6 l/ I4 _: S/ o4 P, a$ {椰奶125cc、
3 _8 u& S9 ?* O* N! H咖哩粉1小匙、
3 L0 i2 k: m, g: O6 E鹽1/3小匙、
! d, ?4 c; e1 S( i' ^" \雞肉高湯125cc
5 C' c: s6 N' {+ P0 p
/ I2 D3 f6 D% q3 f/ \Ready：
A* y' l k6 X# ?1 E0 O0 t1 @蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
6 D) _ H. p( P" j! \* E蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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5 F+ m2 K$ Y7 J! e2 ]
做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
$ {& N6 |" c* u0 j- d7 u 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
" C1 O" Z. C# Q9 ]; N, f 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
- T7 V" N4 A% g2 h 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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