材料：
# e6 g7 @+ Q9 G8 l. A6 M# B4 L+ c蝦仁100g、
0 p) v) x4 {. B2 t1 H
蘑菇50g、
3 x, P% k+ b7 [: f8 r* E柳松菇50g、
* L9 Z: D% L4 t' z ^& \金針菇10g、
6 N# x5 W& d% e! a洋蔥100g、
0 _" b4 P0 W- V7 V1 G4 r' ?蒜頭10g、
! { A) i5 L; b, r
奶油30g、
0 w. f" n# L2 S, i! p- C y馬茲瑞拉起士絲100g
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4 ?2 u& r& ^ s8 J調味料：
6 R$ e2 L9 F7 S- l) y煉奶125cc、
& [& n7 r: l q& u( d8 Q
椰奶125cc、
7 G: l- {9 q8 }& r' n咖哩粉1小匙、
) T) f2 ^. B* i0 C2 Q鹽1/3小匙、
5 Z. F+ ^5 z/ y) r* U$ N
雞肉高湯125cc
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U$ k; r+ N" T! n) v D8 \9 x R" zReady：
2 G8 g2 m0 M( a1 j4 {3 Y8 D蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
2 f4 v4 z! m3 @2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
, h- l6 T7 Q* D5 ? 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
! W: R. W+ y. f5 v 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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% @' l4 b/ R. }& ^Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
1 g6 o; B9 g) `- a 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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