材料：
+ k0 M* Z1 z8 Z; S9 e/ e蝦仁100g、
) U y( ]8 S) Q c/ t' N5 V
蘑菇50g、
* |0 L* _# |! }* D柳松菇50g、
+ Z* c: d0 b# z n! N金針菇10g、
9 a% ^# y# \3 h# c* e1 j洋蔥100g、
) c1 J. G. D5 f1 P蒜頭10g、
* }( Q/ |7 g1 }- k0 V8 O
奶油30g、
8 m0 k' l3 C/ C$ g) ~& H
馬茲瑞拉起士絲100g
9 G, x& N; r8 }. ~* {& [. Q
+ ?6 ?$ r; P* u+ V9 e+ ^調味料：
8 H3 i3 W7 G! a p: ~5 r煉奶125cc、
- [. G3 b) N( u! B2 s" ]
椰奶125cc、
% x$ g( D4 u- @, p咖哩粉1小匙、
N4 v2 S0 Q% g- ]鹽1/3小匙、
0 V+ m1 G% q3 s2 [: N6 z" A
雞肉高湯125cc
& } E& F+ C5 C! V) W
3 T( Z; ]( K3 t2 U3 r; tReady：
) `6 m3 |" C7 u# A蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
) d9 ~) I/ A9 w1 ^
8 }9 @9 s; S! m3 z0 A7 n* L+ k做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
/ ^/ a7 [9 V; v- V 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
+ z" }% c& l7 C3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
7 }2 O4 ]4 e% A7 s4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
# N9 ]8 P: G5 H0 E 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
! Y$ ]1 f( c! I
! {" p7 O* W& X7 d' H3 yTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
: p/ n. W h5 r, b! O 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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