材料：
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蝦仁100g、
' a$ f6 s: p/ F( S5 ?9 X& g# ?
蘑菇50g、
2 G8 R" P5 S. ]" Z& w/ r4 Q& D柳松菇50g、
^! k# d+ M c" O. |8 V( E金針菇10g、
; a. X8 }2 r2 | K/ ^0 g
洋蔥100g、
' a# ]4 l( o0 m F4 Z
蒜頭10g、
4 H& U9 G" k, Y5 S+ U( o
奶油30g、
2 I; |. {6 k. \+ M( y$ v馬茲瑞拉起士絲100g
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+ G9 x* R+ W2 h0 `5 @* j調味料：
2 `# @7 g9 l" K6 ? m
煉奶125cc、
. U' J2 c/ E4 Z
椰奶125cc、
' I/ r. D4 y' X- i5 Q+ f( G咖哩粉1小匙、
2 ?6 O& R _$ B4 I, l
鹽1/3小匙、
- C4 f: H, I: @. i: P* X. }
雞肉高湯125cc
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& l2 C+ R& f2 h* U& v& @5 \Ready：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
) l) y# E: _$ F. z- K/ U6 r金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
+ t, I% S' _ E0 l0 Y) c
- U' S2 o. a) G4 m9 E做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
) V+ [( t* [. R8 o: {6 l2 W 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
- U8 X/ T. b% M: N3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
$ B! }+ k4 U3 O 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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0 o3 a4 O$ w1 ^, m. nTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
: z8 ^: Q% U* \! p2 }+ i 融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
, O$ V1 D1 A( Z5 N5 ~ S# h! f 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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