材料：
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蝦仁100g、
% c# n6 H" L9 ]; Z$ G! j. L& m蘑菇50g、
7 K$ A4 _# Y" s+ D柳松菇50g、
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金針菇10g、
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洋蔥100g、
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蒜頭10g、
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奶油30g、
4 [9 L" T' |3 k0 W6 W馬茲瑞拉起士絲100g
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. b. {7 D: I v調味料：
, r) O. A. l1 i! Q) G* w. A7 L3 P煉奶125cc、
% i8 W$ h7 F \" O- Y椰奶125cc、
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咖哩粉1小匙、
: x U7 z5 `3 A# c4 V2 b$ K; b鹽1/3小匙、
! k4 t; ~/ i9 F9 h' e雞肉高湯125cc
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Ready：
8 b* E4 X$ \) A' {' u7 i蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
6 A! Z% ~- o# f0 Z1 H蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
( a. m; h8 U6 ]1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
5 q! z9 y# o, l# f, i 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
$ [0 D! } h" u7 p3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
" C* Y. I' z# u8 s7 C$ M 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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4 ~ T: g1 j1 S$ K, H- b2 xTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
" A- z7 I0 `9 z# ^1 z$ U5 h7 _/ W 再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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