材料：
0 c( H3 ?+ M8 p5 p$ B% l蝦仁100g、
) m/ b* H+ P# K6 U! h- ^/ {. x蘑菇50g、
* i3 @7 N5 @: w* a柳松菇50g、
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金針菇10g、
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洋蔥100g、
) N: U1 a; o9 z4 r' \. `蒜頭10g、
/ f- [7 P$ v, J6 k奶油30g、
8 i# [; p$ M+ t4 i. M馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
0 T8 U8 Y: `, M |* y煉奶125cc、
; j6 Y- P. y, p9 q) g) c; U: |- d椰奶125cc、
# Z0 ]' |/ |/ _0 M6 h& k2 |咖哩粉1小匙、
$ n5 L& e4 w8 Y6 R' \9 S' Y" a鹽1/3小匙、
8 g+ X* u/ I0 M1 L. Q1 q$ W雞肉高湯125cc
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Ready：
* I1 Y, Q; _ m- [' L蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
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蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
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1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
% L4 E5 P" ~8 M1 a5 W7 k 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
" q9 k8 S3 w0 }& k2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
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再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
1 P7 I3 ]! d' `- ^* K* S! J+ s3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
* Y2 I+ n2 U( C/ ]9 Q4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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# y9 I) D" | x, |5 A7 ?. W3 I8 @Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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