材料：
3 s) D9 H4 z4 q6 e0 P8 u) a: c蝦仁100g、
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蘑菇50g、
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柳松菇50g、
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金針菇10g、
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洋蔥100g、
- I& X N [8 f. e6 u; x蒜頭10g、
* ~6 U6 x% z* s奶油30g、
1 m. Q- e, h R D" i馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
8 Y: d& K& e3 e7 w: o7 h煉奶125cc、
- _& Y( @5 \" P" t椰奶125cc、
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咖哩粉1小匙、
9 E( k, y+ n) Y1 e( A/ W \鹽1/3小匙、
% w7 E; S9 \$ [" b! u& d! f3 c8 E雞肉高湯125cc
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Ready：
9 B7 b( R8 P6 ~: @+ C. O蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
* j8 K& P# m% Z" e V蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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做法：
. p" g# n3 S) j, E7 J6 g O1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
3 ?9 j8 E# S, | 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
; z, s/ V) }7 X; C l6 [2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
/ t$ }% o; H `% j6 I 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
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3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
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4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
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以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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Tips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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