材料：
0 E, G8 _. h- V1 z蝦仁100g、
: v$ K1 x1 N- _1 }& h* ?0 Z
蘑菇50g、
: w7 m9 w9 o- A% A: `柳松菇50g、
1 g, F7 }* Q- o+ w6 L6 ~) [
金針菇10g、
" R0 Z4 j5 n5 p4 d- F6 Y" W
洋蔥100g、
4 f, x4 c0 G, t1 ~蒜頭10g、
! e/ v" L, X4 m; T! D; l0 X奶油30g、
" b2 `1 e& E' w, N6 P; v0 f
馬茲瑞拉起士絲100g
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調味料：
2 `) ] U( v% a# l# y% D! {
煉奶125cc、
2 Y$ N1 U5 |+ J. F4 m椰奶125cc、
B2 `. T0 \1 C. W$ e! ~; s
咖哩粉1小匙、
( l6 } {1 V u1 ^鹽1/3小匙、
4 y( j- q+ g2 `& H雞肉高湯125cc
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Ready：
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蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
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金針菇洗淨、切小段；洋蔥洗淨、去膜、切末；
" w4 i* k& o' u6 F蒜頭去膜、切末；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
) p4 k, P: `& v. L' F
4 g1 L) |6 U, Y' H3 `3 B' g做法：
! S: @- }( O, ^! q* {$ n4 g
1.蝦仁沖淨、去沙筋；蘑菇、柳松菇洗淨、切丁；
- G* s" B& A8 F* s 金針菇洗淨、切小段，備用；洋蔥洗淨、去膜、切末；蒜頭去膜、切末。
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2.鍋中倒入1大匙橄欖油燒熱，爆香洋蔥末、蒜末，
* l9 m7 e' W9 E0 G 再加入菇類、蝦仁和奶油略炒，並加鹽調味後，熄火，盛出備用。
: s8 l- s' x) n% @/ d( Q3.另起鍋，將煉乳加高湯煮勻，再加咖哩粉、椰奶攪拌均勻。
$ Y9 W8 O% T' M1 b0 a9 T4.將做法2倒入焗碗，淋上做法3，表面撒層起士絲，送入烤箱，
8 }& m+ r n$ a3 Y' a 以200℃焗烤12分鐘（小烤箱焗烤8分鐘），即可取出。
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. w& c; L: P0 HTips：利用椰奶獨特的香氣，加上煉奶、咖哩粉的濃郁，
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融合成帶著淡淡椰香的泰式風味焗醬，
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再搭配柳松菇、海鮮，即成為一道風味獨特的泰式焗烤料理。
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