材料：
7 `& L% J- H0 E9 f: T, N2 c7 s豬肋排250g、
0 S- V- U. p q# `
洋蔥150g、
+ ^) S% W# a& t% I西洋芹50g、
7 f6 q7 V! n J# D7 F) w$ x
胡蘿蔔75g、
! l* z7 z/ }* [+ U" T八角1個、
% l9 X' L* p# {; a5 a蔥20g
0 v9 V; A; s- w: r" z8 u$ f# z1 `2 q
調味料：
" J4 U$ [$ X4 [$ d醬油2大匙、
$ a/ J# {+ Z% X8 o* `; z* U. M
米酒1大匙、
; r5 W# K! B+ y* M4 ]7 F
黑胡椒粒1/3小匙、
1 G/ a5 w7 Q% ?
花椒粒1/3小匙、
) N( Q# D) ^6 t- i, y2 B8 n8 z
糖1/2小匙、
" {. A* ?7 Y5 o# J蜂蜜1/2小匙
/ d( Q: T+ A/ g$ P1 v9 O. u' o
/ Y3 \6 S n4 U0 p& R9 V' UReady：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
, R& S; G9 e* ?% [ 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
3 A! S# |8 E" H: C
豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
# U5 D: j7 N+ C) W$ c0 w. E" W) F6 @, |% ?
做法：
% W3 k5 ]$ U4 a) B% a& o, q1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
0 s& B. T o/ M3 ~( ]% e6 ^ 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
1 D$ B! \- ~# t* D! Q
2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
+ v! h% o6 Q& e: n' Q. | 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
" `$ E# H: G6 ?$ F3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
0 M1 |3 |5 U/ t' w" I3 t
將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
- ?5 `5 m/ P! ]7 }( L1 a5 ~5 }% A* M* _5 R& p1 n& i# W0 o. i
Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
* L# `6 L$ S2 u 適合用碳烤的方式烹調。
2 Q4 y4 v: ~. O" o) H0 w- Z
+ ^4 j5 i0 u/ N/ b, ?
