材料：
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豬肋排250g、
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洋蔥150g、
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西洋芹50g、
% g9 ?$ p$ l) E* N1 R, @胡蘿蔔75g、
1 _: {2 i9 [/ ]: l8 G八角1個、
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蔥20g
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調味料：
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醬油2大匙、
X' r: o; g) m- r) x7 ]' b' ?! h米酒1大匙、
- k4 M* e# Y# k3 H) ?黑胡椒粒1/3小匙、
. g8 w' [; \' v花椒粒1/3小匙、
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糖1/2小匙、
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蜂蜜1/2小匙
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Ready：洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗淨、切段；
* ^) Z" i' `3 q/ L7 a" N 胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊；蔥洗淨、切段；
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豬肋排洗淨；烤箱上下火皆開，預熱到180℃（小烤箱預熱時間2分鐘）
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/ U# F$ H9 R7 k6 U做法：
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1.洋蔥洗淨、去膜、切絲；西洋芹洗、切段；
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胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊蔥洗淨、切段。
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2.豬肋排洗淨，用調味料（蜂蜜除外）、洋蔥、
) [7 Y& N6 {4 p 西洋芹、胡蘿蔔、八角、蔥段醃製一天。
# m7 k0 B+ A" T7 X3.把醃好的豬肋排放入烤箱，以200℃烤20分鐘後取出（小烤箱焗烤15分鐘），
7 X$ i8 q6 R, v1 ?% [ o 將蜂蜜塗抹在豬肋排上，再烤5分鐘即可（小烤箱焗烤2分鐘）。
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Tips：豬肋排是豬的腹部肋骨切出來的部位，脂肪含量少，
: p" X1 Z5 m* q' R( I" o 適合用碳烤的方式烹調。
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