梅汁豆腐沙拉
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材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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s' J! h$ ]7 I6 ]/ X& ^3 z3 _. J5 Q2. 小蕃茄（切粒） 適量
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/ l4 `) S) o7 K' _3 m, A9 G3. 苜蓿芽 適量
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4. 豆腐（切粒） 1塊
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/ Y! u, ^+ N1 U5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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2 {" f; ]' i: o' f. O: ^7 L. e6. 日本梅子 2∼3顆
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& \& U/ a" @3 m' N9 `/ r7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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3 F( b# H% {4 t' F8. 醬油 少許\
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9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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; r. |% a2 D6 w做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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% C- x$ n; e0 V6 i, G# C% p食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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