梅汁豆腐沙拉
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% r6 t+ J" x5 V( o* g材料
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1. 羅蔓生菜 適量
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2. 小蕃茄（切粒） 適量
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$ D; `% s% O. ]& X7 N6 j/ w3. 苜蓿芽 適量
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4. 豆腐（切粒） 1塊
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5 O5 m X3 x2 [: ]1 m4 B5 I5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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) x- t% S+ f7 D) b7 e7 R6. 日本梅子 2∼3顆
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7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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8. 醬油 少許\
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6 _% K8 [1 M7 o, H+ A9. 日式青酒 少許\
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; Y: `- W) s' G( ^. V* I+ p10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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' p: A& E, r- [# B8 |' t做法
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在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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0 |% Z( e% t9 a E0 P% [$ o1 Y梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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8 d+ @+ `: t4 f" T混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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+ i" O L/ U( }1 M( d8 F食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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