梅汁豆腐沙拉
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材料
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1 w9 c' O [ J6 ]1. 羅蔓生菜 適量
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@7 Z. m) x# i% P. ] Q7 n* }2. 小蕃茄（切粒） 適量
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8 Y" X6 L/ H9 @3 d+ C0 v2 _/ O( V3. 苜蓿芽 適量
1 @$ a- J' `7 z K# |/ c) I: H! H
3 t. C" n7 J; E1 _7 w& b5 Z4. 豆腐（切粒） 1塊
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2 S# e& i3 N; N$ j6 v! k- @5. 韓國岩海苔（切絲） 適量
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6. 日本梅子 2∼3顆
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$ n. {0 q# K3 g5 a% H7. 日式涼麵沾汁 1∼2大匙
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; P( ]" ?5 _+ `7 v, U8. 醬油 少許\
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3 Z, P& ]: N5 M6 ^, q9. 日式青酒 少許\
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10. 特級初榨橄欖油 1∼2小匙
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7 n* @. K4 m* A4 I做法
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& _# c& i) L ^8 j% _ f) A在沙拉盤或缽中，一層層依次排上羅蔓生菜、小蕃茄粒、苜蓿芽、豆腐丁，灑上海苔絲。
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# ^0 B2 b& ?" |( E梅子去籽，一半切絲灑在沙拉上，另一半以湯匙底部按壓成泥。
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/ K' R' |' ^5 F混合梅子泥、涼麵汁、醬油、青酒、橄欖油，攪拌均勻。
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& c- d% ^" H. x食用前，將醬汁淋在沙拉上，略拌勻，就可以吃了。
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