材 料：甲魚 一隻
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芥蘭 一把
$ e: d* h' A4 L; O# b9 G w 醬油 一湯匙
" d7 w5 p5 ]- A8 k5 d: [ 蠔油 二湯匙
. L$ o/ h5 m8 S& Q) w. e0 @ 酒 一湯匙
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沙拉油 一湯匙
: I5 G9 J% ]) u/ Z+ X6 n) s- u# r, i0 G 糖 一湯匙
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水 一杯
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香油 一茶匙
- v- I, F: r+ u+ C" R 太白粉 一湯匙
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8 j7 T5 @. V" o* b: | X 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
* R, h! x9 H0 N, i, g7 k- P 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
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3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
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