材 料：甲魚 一隻
/ I3 G# G5 R" W2 d- i 芥蘭 一把
+ M. |1 l8 J" r3 F4 A3 y 醬油 一湯匙
( [9 O) `, i/ A: G3 }4 E; F
蠔油 二湯匙
. f# \& U N$ X
酒 一湯匙
1 q( K4 A, [ S
沙拉油 一湯匙
' n9 [" k/ Y0 _0 P" }, t# r
糖 一湯匙
0 P8 |! G; {' B 水 一杯
( A& {, g$ {# V+ Q% D! S 香油 一茶匙
1 x# Q. M F# U1 I' l0 L, | 太白粉 一湯匙
+ V2 B/ E: q. B4 W( q4 m
: {8 P. S7 o. ~; T 作 法：1、甲魚洗淨剁塊擦乾。
0 w% P, K0 R M, @/ @ p 2、芥蘭菜摘洗乾淨，用開水加鹽、油燙熟，排盤中。
6 Y4 e5 S' c7 N4 f f
3、起油鍋炒甲魚加調味料燒十五分鐘，勾芡，澆在芥蘭菜上。
" }4 t L: s& `! {
" ]; `5 \8 T: O
