所需材料：
v# _$ N% X5 R' K
. d" O8 G3 ~0 {/ T' b! W% w; q5 z哈密瓜 ... 1個(1000g)
- B! J! {; _; ~4 b熱高湯 ... 3杯
: n0 E/ A/ x: s a6 P) ~# r& V: A( e4 ^8 N
A 料
" ?& w, N* X9 i5 ~3 u& v" d
& f1 l$ @) |7 E# l+ e絞肉 ... 100g
/ U% f1 b" ?" F/ w( d; I* Q蝦仁 ... 75g(剁成泥)
8 y% Z" m0 O S& _ B火腿屑 ... 1大匙
( ]$ ^# t G( r; m' O9 L荸薺屑 ... 35g(切碎)
9 Y% ]4 F% e# `" F- \/ e香油 ... 1/4小匙
" R1 U) M, d! w1 ]: B
太白粉 ... 1/2小匙
; I$ p' C: @% s' c4 o: x
酒 ... 1/2小匙
4 j8 Y; w2 L7 I4 r. r5 f鹽 ... 1/4小匙
9 u( W& s0 D9 F" C* [1 r6 F4 g+ I
9 u" `; L, D( [. r5 W1 [作法步驟：
' y" z" }, v1 W9 e P1 u: |
- _- i! c- ^; N3 X1.哈密瓜洗淨後，於頂部 1/4 處以鋸齒狀切開，挖去瓜囊備用。
: P0 b# f, k: y3 V' \6 X
2.將 A 料攪拌均勻，捏成球狀肉丸。取一容器，倒入熱高湯，加入肉丸子，
8 o7 m" y, z' |2 ~# g
覆蓋，以強微波 8 分鐘煮熟肉丸。
3 p ^% ^7 H. D! i3.將肉丸子及高湯移入哈密瓜內，以中碗墊底，覆膠膜，以強微波 5 分鐘蒸煮
4 {3 l* {! e. T" A# Y9 r
即可。
0 e- q3 a, p8 r( ?6 ?5 w& Q
: r# U! o: S. o( _' X; O3 O
