所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
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香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
2 f1 q/ e7 k- L鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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A 料
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玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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9 T* y- A6 B" h. Q( {作法步驟：
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7 {4 F: G7 J1 ?, v9 d1 N' j1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
" G2 c" O9 V5 m7 w% x) k+ f5 ?7 v 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
; |+ J: }# D1 {6 w& y/ C 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
4 N/ Z- j5 ]4 L6 y4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
. f# O* ^' b/ p# `/ G 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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