所需材料：
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粉絲 ... 1把(40g)
# J# \6 Y- R& C% c香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
; R5 i4 Q: e8 y- |雞蛋 ... 6個
8 W5 E" X( x3 U8 @+ f3 b; x! `鹽 ... 1/2小匙
1 d) \2 H2 K) V) x& Z- u8 l3 e高湯 ... 1/2杯
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0 C0 X% ^! @: l9 e8 C. UA 料
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( ]+ ^" x6 |* Y- |! u玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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$ j5 \& P! j; d' x9 e- I& V7 }( x/ ?作法步驟：
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4 U% k( Y6 z0 h K' w# h1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
/ @% t% t0 k" E8 S6 a+ q0 g( f 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
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以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
5 G1 s7 J/ f! s4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
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盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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