所需材料：
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8 t, S4 r! x2 F& |粉絲 ... 1把(40g)
* l ^) n7 `' S) _ @$ i: [' y9 \香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
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雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
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高湯 ... 1/2杯
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/ s' ]! v3 S. h# L2 V8 c [1 LA 料
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2 Z, Z8 n3 G' l玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
; ^* q$ V: p1 s( V+ q4 [0 P 拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
8 G0 L+ a: ?1 Q5 d/ C3 r5 x/ l( G 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
% B4 q9 Q2 k* L8 K1 n2 D- `% |# w4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
+ E2 w5 E; T3 k; I/ v 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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