所需材料：
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6 V( E U+ ~+ r2 p粉絲 ... 1把(40g)
8 I5 r. ~+ j5 Z4 b, K香菇 ... 3朵
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蝦米 ... 40g
X- u3 I# ]% l: |8 ~雞蛋 ... 6個
8 R" D. o: O9 w& v' Z, X$ X7 O6 W鹽 ... 1/2小匙
+ ~( ~/ h/ G0 q9 H高湯 ... 1/2杯
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A 料
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2 f; H- w& O4 Z4 \6 v* D玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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作法步驟：
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- L7 A; I8 [3 E% q1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
4 j4 v6 ]$ L" }$ J$ o$ M6 l 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
. r4 p5 O/ e/ A9 ~( Y: C+ b4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
1 z: C% q$ f+ }% r u7 {( o: E 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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