所需材料：
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$ F2 N" |) D: C9 ?6 c粉絲 ... 1把(40g)
! b) z6 k* X/ m0 I3 M$ O2 N! L香菇 ... 3朵
3 [: D8 ]' ^4 p" [蝦米 ... 40g
+ y' s7 B; J- V( B) d" E雞蛋 ... 6個
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鹽 ... 1/2小匙
" S/ a7 W! t8 {4 \6 u$ i高湯 ... 1/2杯
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A 料
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) m6 w: O4 z$ P- T6 _玉米粉 ... 1大匙
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水 ... 1大匙
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7 i# o8 b! G( H3 X3 X7 q0 }作法步驟：
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1.粉絲、香菇、蝦米泡軟後，切碎粒備用。
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2.取一中碗，舖入玻璃紙。
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3.取另一容器，將蛋打成蛋液，先加鹽調味，再放入切碎粉絲、香菇、蝦米，
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拌勻後倒入舖玻璃紙的中碗內，再將玻璃紙周邊折回覆蓋，
' V0 I% e% \$ O2 V! L 以 70％ 電力 10 分鐘蒸熟，倒扣大盤上。
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4.高湯以強微波 2 分30 秒煮滾後，迅速調入 A 料勾芡，淋在粉絲蛋上。
& E% `+ E% f- D. S! F5 y4 I% q# | 盤邊飾以香菜或蔥花即可上桌。
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