泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
) Q$ L. T0 F# S( F3 d- k9 I
更新日期:2008/07/04 04:09
, |2 ^0 R L$ |+ w
$ { p* y) n: p1 G4 M* s5 ]〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
) j. T2 I) p1 [; O3 E6 N$ c
" ?6 }, E5 d8 M
& ]8 @0 X6 u! q衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
/ b+ @* f6 y- t' t9 v" d) M6 i8 f9 `, f8 K5 z+ u
6 s, r, x1 B1 \ h3 |# @7 Z) }
他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
! l' ~. E- o$ G9 ?- j$ m
0 r# U5 c, |' O4 m' c
; ?" [* e9 O: Y Y$ W- l4 @若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
1 N7 Q# G# Q( d; m% ~; ]& `
9 r4 R* s5 `/ t0 }4 ?: N2 I5 w" k7 k& M9 n2 [: R' a5 Y
不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
" `+ j* b$ H& d! T% p) ]
0 q9 W5 ]( h [6 s# f/ E, ?8 T3 D8 E" x5 w/ R1 i- X
綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
' o% ~8 j8 |8 B9 L; y# s- j
# V/ m7 _# G w- [* h' R' {! ?+ s. v
