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發表於 2008-7-8 21:58
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黑糖地瓜麻糬 【做 法】
黑糖地瓜麻糬 | 【做 法】 |  |
1.材料A過篩拌勻備用。, m5 k# d' ^ Q5 t4 o! v
| 2.材料B以小火煮至滾沸,沖入作法1內以桿麵棍攪拌至均勻有Q性,表面呈光亮狀。
/ \# B; n, T: g/ f% U | 3.將作法2放入蒸籠內以大火蒸煮約30分鐘,取出蒸熟的糯米糰再次以桿麵棍攪拌至有Q性後,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋中待涼,備用。(此即為黑糖麻糬皮)/ N' M, x# {3 B% X
| 4.黑糖麻糬皮分割為約30公克1個;地瓜泥分割為約30公克1個,搓成圓球備用。4 {+ n! z! J& M- ~) A2 O
| 5.依序將作法4的黑糖麻糬皮包入地瓜泥,再沾上少許熟黃豆粉即可。 | |
| | Z3 s, Z d9 ~
+ \3 U+ [) b [$ g! g. O
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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