樓主
大
中
小
發表於 2008-7-8 21:58
只看該作者
黑糖地瓜麻糬 【做 法】
黑糖地瓜麻糬 | 【做 法】 |  |
1.材料A過篩拌勻備用。
/ X8 G" G% W, ]7 v' N) j | 2.材料B以小火煮至滾沸,沖入作法1內以桿麵棍攪拌至均勻有Q性,表面呈光亮狀。: x4 d& e4 V8 d
| 3.將作法2放入蒸籠內以大火蒸煮約30分鐘,取出蒸熟的糯米糰再次以桿麵棍攪拌至有Q性後,放入抹上少許沙拉油的耐熱袋中待涼,備用。(此即為黑糖麻糬皮)
# W" ]1 r. L! z | 4.黑糖麻糬皮分割為約30公克1個;地瓜泥分割為約30公克1個,搓成圓球備用。; r) X& y* T7 E4 ?
| 5.依序將作法4的黑糖麻糬皮包入地瓜泥,再沾上少許熟黃豆粉即可。 | |
| | 4 G' r1 n ]# j r7 L) r
+ g" H4 Y$ ~. }8 O
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|