野孩子

汁淋胡麻芥末豆腐	【做　 法】 1.將所有醬汁的材料混合煮開即可熄火，待冷卻後放入冰箱冷藏備用。& Z% I* e# _2 a0 v4 `) r5 z; W& h 2.鮮蝦去腸泥，放入滾水燙熟後，剝除殼、頭備用。% X: d% T2 \, {# G  R2 Q- z 3.青花椰菜汆燙熟備用。( X$ E  J8 }2 P* r 3.將胡麻豆腐切成正方塊盛入盤中，淋上作法1的醬汁，再擺上鮮蝦、青花椰菜及綠芥末即可。
【材　 料】 胡麻豆腐 1塊 鮮蝦 1隻 青花椰菜 　適量 綠芥末 適量 醬汁：- @1 D2 I( y* `$ h7 B 水 100㏄ 柴魚素 1/4小匙 味醂 1又1/2大匙 醬油 1又1/2大匙