野孩子

汁淋胡麻芥末豆腐	【做　 法】 1.將所有醬汁的材料混合煮開即可熄火，待冷卻後放入冰箱冷藏備用。% L- k8 P, r* z2 y, `' u) Y 2.鮮蝦去腸泥，放入滾水燙熟後，剝除殼、頭備用。 * _5 B" b  V" M+ L" ?& J2 x 3.青花椰菜汆燙熟備用。 % z' @# Z  _. s2 ]! R  U" b 3.將胡麻豆腐切成正方塊盛入盤中，淋上作法1的醬汁，再擺上鮮蝦、青花椰菜及綠芥末即可。
【材　 料】 胡麻豆腐 1塊 鮮蝦 1隻 青花椰菜 　適量 綠芥末 適量 醬汁：* p. _& ^+ G" P: P" e 水 100㏄ 柴魚素 1/4小匙 味醂 1又1/2大匙 醬油 1又1/2大匙