野孩子

開胃翡翠豆腐	【做　 法】 1.毛豆仁入滾水汆燙後，待涼剝膜；枸杞泡水洗淨備用。- L# {- f& `9 y$ g8 L 2.將所有淋醬汁的材料混合煮開，待涼移入冰箱冷藏備用。 % h6 K2 Y9 J  V 3.將模型中的翡翠豆腐取出，放在盤中，淋上冰涼的醬汁，並以毛豆仁、枸杞裝飾即可食用。
【材　 料】 翡翠豆腐 1塊 毛豆仁 數粒 枸杞 數顆 淋醬汁：# _! M1 _5 i- g7 y1 a9 g& t 水 100㏄ 柴魚素 1/3小匙 味醂 1小匙 醬油 1/3小匙 2 S. C- k& [% m% g

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