野孩子

野菇香酥球	【做　 法】 1.大香菇洗淨去除掉根部後再沾裹上太白粉；紅椒、青椒去除掉外層的亮皮後再用刀子切成丁狀備用。0 M/ ^- \, k  y 2.將魚漿、鹽、作法1的紅椒丁和青椒丁一起混合攪拌均勻。' u% k: O/ ^1 [0 d$ M( v  o 3.再以奶油刀將作法2的材料塗抹在作法1的大香菇上面並呈現出球形形狀後，再沾裹上太白粉。 & a. q6 K, D; s9 b- ?2 l 4.取一油鍋並將油溫燒熱至175℃，再把作法3的材料放入油鍋中，油炸約7分鐘至酥即可撈起擺盤。
【材　 料】 大香菇 4條 紅椒 5公克 青椒 5公克 魚漿 50公克 鹽 少許 太白粉 少許 : ~4 Z3 \1 n  Z" e5 |. K( y

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