野孩子

窩蛋牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切丁備用。4 X0 h. s# K8 u: F+ ]8 z 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。 2 M5 A: j! o0 d, z6 [) Y6 Y6 p* A) n3 T 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。 $ E  f& A* a7 V, _1 Y 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。 % ]1 _& F8 b7 k8 Q' x 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。
【材　 料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 . n  E6 R# [' s

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