野孩子

窩蛋牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切丁備用。 + F9 ]; q( @( T, H: s 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。/ {, ?4 M, m4 j6 u2 |' q6 b/ a 3.將作法1的洋蔥丁加入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火拌煮至湯汁滾沸。 2 @# d' t: O7 q+ H# f6 k5 p! R 4.將青豆仁與碎牛肉放入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。+ j0 g! S9 x' ^- h! b4 i0 o- ? 5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再將蛋黃放至中央，食用時拌勻即可。
【材　 料】 碎牛肉 90公克 洋蔥 50公克 青豆仁 30公克 蛋黃 1顆 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 柴魚汁 50㏄ 醬油 2茶匙 味醂 1大匙 + m. X, f. I0 j$ y( Y

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