野孩子

起司厚蛋燒

【做　 法】 1.將所有蛋汁材料拌勻成蛋汁；綜合乳酪絲用保鮮膜略整成長條狀以符合厚蛋燒寬度；奶油放入小鍋中以小火煮融，備用。 5 ~, t+ }9 h0 h$ i( Y 2.取厚蛋燒小方鍋以中火加熱，利用廚房紙巾沾少許作法1的奶油，均勻塗抹在小方鍋中。 5 z) w0 E) k" K. T) O; _7 E 3.用筷子沾少許作法1的蛋汁滴入小方鍋中試溫，聽到滋滋聲表示溫度足夠，即可倒入適量作法1的蛋汁，接著搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態、且鍋邊蛋皮自然脫落時，將作法1的綜合乳酪絲放入前半段蛋皮中間，接著將蛋皮對摺包裹住乳酪。 ( d# D  |3 ~; r* V, F6 b! s. q2 ~ 4.在作法3空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾少許奶油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許奶油均勻塗抹在空出的後半邊鍋面上。 5 b& X* p0 m. Z' J: e' f9 P) m 5.於作法4空出一半的鍋面上倒入適量作法1的蛋汁，並略為翻起作法4的蛋皮，讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，並以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻分布，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次對摺蛋皮（重複作法4與作法5的步驟至蛋汁用畢），即為起司厚蛋燒。+ ^3 C8 Q4 h( Z3 M( x 6.取出作法5完成的起司厚蛋燒，食用時搭配蕃茄醬增味即可。

【材　 料】 綜合乳酪絲 40公克 奶油 適量 蛋汁：9 o# ^$ U$ o1 j/ t& o1 N 雞蛋 3顆 牛奶 60㏄ 鹽 少許 胡椒粉 少許 沾醬：+ [/ G0 Z4 @0 X# c* P 蕃茄醬 適量 , c* p: z3 C, P/ {

' o# E' E% B. Y3 o) b5 g& w
7 z/ V$ o" c* D7 r; \# u7 j

[發帖際遇]: 阿寶寶非法入侵他人電腦被捕罰款遊戲幣714483.$ S3 f" x- ~) l  h! ?