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發表於 2008-7-8 21:08
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馬鈴薯絞肉可樂餅 【做 法】
馬鈴薯絞肉可樂餅 | 【做 法】 | |
1.馬鈴薯洗淨去皮切片,放入蒸籠蒸約15分至軟後,搗成泥狀;洋蔥切成細丁備用。
. q+ z9 w6 q0 m+ K0 Y! i | 2.鍋燒熱放入奶油,溶化後放入洋?丁炒軟至透明色,再放入牛絞肉續炒,炒至肉色變色即可盛起。: x2 C6 k7 W2 t, U
| 3.將炒好的牛絞肉、洋?丁和馬鈴薯泥混合均勻,再加入鹽、白胡椒粉調整味道。* ^$ C, W$ Q0 X: D
| 4.手沾少許沙拉油,將混合調味好的馬鈴薯泥分成7等份,每個60公克。. {+ R1 O( s. c0 l- O% A/ f
| 5.用手將等分的馬鈴薯泥搓成圓形後,再壓扁成餅狀。9 r+ _ g: t- q! c# C5 B* a
| 6.依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
) @! w. Y& T: _ | 7.取一油鍋,放入適當的沙拉油,燒熱至180℃後,將可樂餅放入油鍋中,以中小火油炸。
: }1 g" G4 V0 q3 X" u$ k) o3 w3 H x | 8.將可樂餅炸至金黃色,即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
【備 註】 | |
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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