樓主
大
中
小
發表於 2008-7-8 21:08
只看該作者
馬鈴薯絞肉可樂餅 【做 法】
| 馬鈴薯絞肉可樂餅 | | 【做 法】 |  |
1.馬鈴薯洗淨去皮切片，放入蒸籠蒸約15分至軟後，搗成泥狀；洋蔥切成細丁備用。
^. Q" c7 _4 l3 |8 K | 2.鍋燒熱放入奶油，溶化後放入洋?丁炒軟至透明色，再放入牛絞肉續炒，炒至肉色變色即可盛起。3 a/ W% D- U M* f5 Q
| 3.將炒好的牛絞肉、洋?丁和馬鈴薯泥混合均勻，再加入鹽、白胡椒粉調整味道。0 ]4 J! _) C% z0 A# L- Y" z& g+ z" S
| 4.手沾少許沙拉油，將混合調味好的馬鈴薯泥分成7等份，每個60公克。
# u2 U& |& R# Q `/ F% E7 t | 5.用手將等分的馬鈴薯泥搓成圓形後，再壓扁成餅狀。! ^5 ^( \* p- M1 U
| 6.依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。7 F/ G4 L; l& X( l" U) W" }2 p. J
| 7.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸。 J6 P) \" q: M+ _6 J, T+ V, }0 z
| | 8.將可樂餅炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。 |
| 【備 註】 | |
| |
2 q/ v8 X4 B4 g- F, a* I( Q- d5 ]8 P' C
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
