野孩子

甜玉米可樂餅	【做　 法】 1.鍋燒熱，倒入沙拉油，放入培根丁炒香，續加入洋蔥丁炒軟，再加入調味料調整味道。4 I% }( q/ D) V' M 2.將作法1的材料和材料A剩餘材料混合拌勻。( e# {# B) L( c) U7 i8 a 3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的玉米薯泥分成8等份，用手搓成圓形，再整形成餅狀，最後裹上少許的低筋麵粉。 ; w' a7 A6 b" J2 k* X 4.平底鍋燒熱，放入奶油，溶化後，放入作法3的玉米可樂餅，雙面煎至金黃色即可。 【備　註】 8個
【材　 料】 A.馬鈴薯泥 200公克 洋蔥丁 150公克 培根丁 30公克 蛋黃 1顆 玉米粒 100公克 乳酪絲 30公克 巴西利 適量 B.奶油 30公克 沙拉油 適量 低筋麵粉 少許 【調 味 料】 鹽 適量 黑胡椒粉 適量

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