野孩子

美乃滋海老土司	【做　 法】 1.白土司去邊，分切成四等份備用。 $ [4 h: C! Q! i 2.鮮蝦洗淨，在背部劃一刀，去腸泥、蝦頭和外殼（蝦尾留下），將去殼蝦打個結呈彎曲狀，放入滾沸水中汆燙至變色即可撈起。 2 {7 q) c' e; V, B  C/ C 3.薑醬汁材料混合拌勻備用。 " \9 |- O1 a. }: r$ c9 U: U2 F+ T 4.取一等份的土司，放上鳳梨片、奇異果片，再取一尾作法2的蝦子沾上作法3的醬汁，放在水果片上即可。重複上述作法至蝦子用完為止。
【材　 料】 白土司 1片 鮮蝦 4尾 鳳梨片 4片 奇異果片 4片 醬汁：+ H1 a, O9 c' T( v1 M4 y/ Q& b; ` 美乃滋 15㏄ 檸檬汁 少許 煉乳 5㏄ 鹽 少許 白胡椒粉 少許 : {4 O* a- z) F& q+ c# \# m9 f' f( m