野孩子

章魚燒煎餅	【做　 法】 1.章魚洗淨切小塊；高麗菜、紅蘿蔔切絲，備用。" R9 G' h3 Q: X# I3 `% i; H 2.將低筋麵粉、太白粉放入容器中，加入水拌勻，接著靜置約15分鐘後，再加入所有調味料與雞蛋打散拌勻，續加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、作法1的材料拌勻，即為章魚燒麵糊，備用。! `  J- ]% C& S# e9 E 3.取一平底鍋加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法2的章魚燒麵糊，用小火煎至兩面皆金黃熟透後盛盤。. i  w) {. |8 u# L) E 4.於作法3的章魚燒煎餅上，擠入適量的美奶滋與黃芥末，再撒上柴魚片即可。
【材　 料】 章魚 100公克 高麗菜 100公克 紅蘿蔔絲 15公克 洋蔥絲 15公克 柴魚片 適量 麵糊：  S9 `0 z8 H/ r. F' p 雞蛋 1顆 低筋麵粉 100公克 太白粉 15公克 水 160㏄ 【調 味 料】 鹽 1/4小匙 美奶滋 適量 黃芥末 適量 3 h" }. j# j  l# R1 `