野孩子

什錦咖哩飯	【做　 法】 1.五花肉薄片先用醬油稍微醃漬入味，備用。 + v6 l4 L. Y6 c5 j' z# O7 i 2.透抽切圈；鮮蝦剝殼，背部劃開；青椒、洋蔥、玉米筍切成適當大小，備用。 % F' a. b9 r& c  {# r' E3 \9 B 3.熱鍋，倒入沙拉油，先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白，再加入作法2的材料一起拌炒均勻後熄火。 : d3 N' Z, H2 T8 N; i  S8 G 4.作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻，即為什錦咖哩醬，食用時附上白飯即可。
【材　 料】 五花肉薄片 60公克 醬油 適量 沙拉油 30公克 透抽 100公克 鮮蝦 3隻 青椒 1/2顆 洋蔥 1/4顆 玉米筍 3枝 印度咖哩粉 10公克 蔬菜高湯 300㏄ 印度口味咖哩塊 25公克 白飯 1碗 ! F& f! ~- o9 C2 k