野孩子

梅汁蒸魚	【做　 法】 1.將加州鱸洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直劃到魚尾。 ! W3 n* ]) T0 [9 {5 p) ?7 }5 M) X 2.取一滾鍋，水滾後將作法1的加州鱸入鍋，汆燙約5秒後取出，放置於蒸盤上。  V7 P: _) Q+ R1 x# s0 c 3.將梅仔醬淋至作法2的加州鱸上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。
【材　 料】 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=加州鱸]加州鱸[/url] 1尾 梅仔醬 適量 . R( d; n4 i6 _) C4 Y/ o+ Q6 c

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