野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 % \0 d$ V/ y+ N+ {7 d$ A 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。7 k0 F6 C/ ^* _* ~0 v0 B 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 ! _( N8 }7 D; { 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。6 J* G0 @" U0 k8 n; [ 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：; s' m  t5 W% P5 Q% g 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 5 O3 G9 A4 v) @: O$ L0 X: f  P7 Q