野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 % }/ X0 X8 s, H) \. x* _1 G 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。6 y( q; O* l. c% h! `3 P% x, D; s 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。$ ]. @) h$ z8 ]. e& A8 _4 n0 V 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。2 ~/ e! a' O, q$ @* Q$ w7 ]6 Q 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：4 m' U  R- d) ~- W/ p 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 / y" \3 Z0 Q$ a2 |/ c