野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。' f# I* B( }2 g- x& t* y 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 / U3 y% E" h+ | 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 ( i3 ~* }2 Y6 {& K1 C- `$ B 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。% i, }8 [# a1 i  N9 Y 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：: ~! ^4 z; l4 v* K 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙   M2 Q- D/ S; F: x* P! p2 v0 i