野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。- C3 e3 z: E0 p" Z$ M 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。; S  P3 W: N# R 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。( Y$ E$ X- f) K- P 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。   s& ]' i- e, ?6 A 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：% w0 c' d& p" B' z4 u4 x1 d 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 ) s9 |2 n$ f, f