野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。+ ]4 }5 J6 y& W! p1 G3 k* C 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。( S) w& t, z: c1 q/ k& Y- e* y, ] 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。 ; z1 T' w$ P( p# a$ b 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 6 q) b- A* d3 {/ x 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： ) D( o& G6 }% Y5 z* D) B' d+ f泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 " _( x; y" k: u- q6 d9 O