野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。& I: |% w* u& R7 R 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。+ P2 t& Y3 n& N$ O: s' z. C! R 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。7 R' L: q8 l! n( @1 J. I' |" D 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。1 F2 U1 Q2 I' W4 g6 `2 D/ u 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：% _7 X0 a& D  d) O: O* L 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 ' e. E* t" P) Y6 R. w+ m! {8 T