野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。+ u/ r7 @0 a  {& j4 u 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 1 f5 X+ G! q# t& ^( }# ] 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。% E  F7 i& e/ f; N! @. B. O, Z: S 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 5 {+ A8 M% G, V$ N, S3 [; j/ } 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：: F! Y% A" y: @2 f 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 # r. s6 W4 ?; a2 D