野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 " f' z3 h; z/ S3 o0 Q 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 + ?  p; Z4 X* `# j 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。$ g& u0 m7 I1 V2 y7 C1 b9 ? 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。 3 a7 K; s6 j8 I" V 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料：6 n& l, }6 W) o 泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 1 C( z% h  X; B+ K% N