野孩子

泰式酸辣醬涼麵	【做　 法】 1.洋蔥洗淨切絲，用涼開水沖3分鐘以去除辛辣，再擠乾水份備用。 2 `+ M* a3 l3 b2 I0 o' a 2.蕃茄切開去籽，切成條狀備用。 4 n) ~9 S3 V( e, V* y 3.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將肉絲放入鍋中以小火汆燙約3分鐘，撈出用涼開水沖涼備用。- ]. L  X3 H" i% U4 k2 [8 m 4.取一碗，將所有醬料混合拌勻即為泰式酸辣醬。! w. f$ x* O& i, m8 E 5.將熟麵放入盤中，鋪上作法1的洋蔥絲、作法2的蕃茄條、作法3的肉絲，淋上作法4的泰式酸辣醬即可。
【材　 料】 熟麵 200公克 洋蔥 1/2個 蕃茄 1個 肉絲 50公克 醬料： 7 C( E; f4 I* L6 z: w泰國酸辣湯醬 1大匙 涼開水 50㏄ 檸檬原汁 15㏄ 糖 1大匙 8 s7 f/ W6 s- `$ G; X* l. J  ~8 k