野孩子

泰式酸辣涼麵	【做　 法】 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。* y. ~1 C; ]$ u 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。 $ O* {5 V- l8 M' R# v 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。# L* ]6 u% k- z9 n; J 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。; W0 `8 ]2 h' K! v 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。
【材　 料】 青木瓜 30公克 火鍋牛肉片 30公克 蕃茄 3顆 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜花生]蒜花生[/url] 1大匙 九層塔 4葉 細淀粉條 80公克 醬汁： . g. J! u! I# M6 l泰國雞醬 1大匙 檸檬原汁 1大匙 砂糖 1大匙 魚露 1大匙 9 i2 V9 `) u) d6 u( F4 V! t