野孩子

泰式酸辣涼麵	【做　 法】 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。7 b, V0 }' ~  W 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。 " k! i( k0 O/ `, J 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。+ k2 {$ q/ ?* q  h6 h% x; I 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。1 a6 {, \4 \3 w' I' q, a 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。
【材　 料】 青木瓜 30公克 火鍋牛肉片 30公克 蕃茄 3顆 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜花生]蒜花生[/url] 1大匙 九層塔 4葉 細淀粉條 80公克 醬汁： 8 s& Y* i7 N" H, _4 @4 v4 U泰國雞醬 1大匙 檸檬原汁 1大匙 砂糖 1大匙 魚露 1大匙 " ?5 Z& I2 ]' Y5 M# e1 e6 E/ y; F1 Q