野孩子

泰式酸辣涼麵	【做　 法】 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。+ }2 R9 v; }* m, w 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。5 ^7 ~' X. F( E7 [( ]( v 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。/ o! F# y9 L) P7 ]  C 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。 ; h: p5 s/ V" p( d" e 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。
【材　 料】 青木瓜 30公克 火鍋牛肉片 30公克 蕃茄 3顆 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜花生]蒜花生[/url] 1大匙 九層塔 4葉 細淀粉條 80公克 醬汁：4 c: d) M) v. |  y. A# y8 n 泰國雞醬 1大匙 檸檬原汁 1大匙 砂糖 1大匙 魚露 1大匙 * e1 c& M3 N/ [# b' w