野孩子

泰式酸辣涼麵	【做　 法】 1.把細淀粉條放入滾水中燙約2分鐘，撈出沖冷水，瀝乾備用。 4 n% q' @$ F  d9 t' ~* h7 a 2.將青木瓜刨絲，加少許鹽醃15分鐘，即可將青木瓜絲沖水至無鹹味，取30克備用。 % d' m* f7 C$ U, |0 [ 3.把牛肉片燙熟、切絲；九層塔切絲；蕃茄切半；備用。 ) r4 j$ W1 Q7 T& m! U6 h+ | 4.將所有醬汁材料混合成調味汁。 3 b& A2 z- G1 d  x' D3 A0 ?9 Q 5.把作法1的細淀粉條盛盤，放入蒜花生、青木瓜絲、牛肉絲、蕃茄、九層塔，食用時淋上作法4的調味汁即可。
【材　 料】 青木瓜 30公克 火鍋牛肉片 30公克 蕃茄 3顆 [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜花生]蒜花生[/url] 1大匙 九層塔 4葉 細淀粉條 80公克 醬汁： ( K8 c1 Y' n" x, q% q( \: I, _# {泰國雞醬 1大匙 檸檬原汁 1大匙 砂糖 1大匙 魚露 1大匙   }2 U2 ]; A# d8 F7 `