野孩子

胡麻豆腐	【做　 法】 1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。 ( z" Y5 q( z# C0 [6 j 2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。
【材　 料】 地瓜粉 40公克 葛粉 40公克 芝麻糊 100公克 水 500㏄ 【調 味 料】 酒 1大匙 糖 1大匙 鹽 少許