野孩子

蝦醬牛小排蔬菜麵	【做　 法】 1.香茅略拍切碎；空心菜切段；將醃料與牛小排拌勻入味約10分鐘備用。 4 T6 a5 P! J0 }- G; @ 2.平底鍋內加入少許牛脂，將作法1的牛小排兩面煎至9分熟。 ( b) M! o- Y2 F 3.蔬菜麵及青江菜、花椰菜煮熟放入碗內，加入煮沸的辛香料，表面放上煎好的牛小排即可。
【材　 料】 牛小排 350g 青江菜 50g 花椰菜 20g 牛脂 少許 蔬菜麵 150g 辛香料： / f' A+ u; a! e! n, H; W8 I鹽 10g 西式牛骨頭高湯 1200cc 白胡椒粉 3g 【醃　 料】 蝦醬 12g 椰糖 8g 檸檬草 8g 辣椒末 5g [url=http://www.ytower.com.tw/material/material-search.asp?key=蒜末]蒜末[/url] 15g 7 l: ^' f2 h+ J, H