野孩子

椰汁牛肉丼	【做　 法】 1.洋蔥切絲備用。3 Y# a' W, f! q- ]1 z( ^, ~% J/ }2 c 2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。" j* a, c) X$ n8 U 3.將作法1的洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入檸檬葉、椰汁、鹽、味醂與水，轉中火煮至湯汁滾沸後，轉小火續煮約1分鐘至有檸檬香味溢出。2 l' [2 r4 u2 o$ b$ Y; m4 e 4.將牛肉片加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，加入鮮奶油即關火。 ; ^0 t( I# i" n- \$ u- s 5.將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
【材　 料】 牛肉片 90公克 洋蔥 60公克 檸檬葉 2片 白飯 1碗 【調 味 料】 奶油 5公克 椰汁 3大匙 鹽 1/6茶匙 味醂 1大匙 水 30㏄ 鮮奶油 1大匙 - D$ T& h' g1 r: g; f2 w