野孩子

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材料 % F% F$ g; V* v& |, p
鰹魚肉塊半斤
/ ]/ M( M/ Q7 G) p8 t, E! B麻油一大匙4 F% N  _9 [7 b9 j* ~
麻油一把( v) {! h. x# C  g- T2 w7 n' t3 P( u
九層塔適量/ ~8 V& b4 v7 m& a0 v
米酒適量; w- d) T" h$ e; R/ Q0 H
水一碗
+ N7 ]. _& r/ W4 w9 ]* M% k鹽適量
8 N5 W8 s. ]- {: ^) k做法 ' J9 D* m& Q$ x$ ], }$ T1 [, P" `
麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok