野孩子

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材料
2 r* T2 [4 F$ ]# @* c- w鰹魚肉塊半斤
% N; s- I/ h. h! a5 e麻油一大匙
: ^# J( Z" q& s麻油一把
) x- W6 a; J3 p) E9 b九層塔適量: c! A- k1 Y( \/ Z; B: X$ O
米酒適量, |( f1 `% n+ L
水一碗
. S4 k+ E4 K3 D( a& e6 s鹽適量
8 a6 V9 h5 C7 `" y4 J做法 + m) a+ g5 o- U; N6 c5 J
麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok