野孩子

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材料 9 m  f. R7 f1 h' c! ~/ R5 _( ^+ W
鰹魚肉塊半斤' \. H: Z" N6 h: x5 Z. ~
麻油一大匙! U# l( @' ?. _9 E4 j% H
麻油一把
; a) d; p% A4 e" e) X8 _九層塔適量
5 l, J2 }- X4 X% J2 z1 G) @+ d- c2 [米酒適量
5 {7 ^& ]; T, B4 Z+ s水一碗
: o! L: I% ^, D0 m- u/ d鹽適量 & O+ W# @# ^; i  M; J6 @( u! q
做法
$ [: f6 B) i  {" ~6 m: |麻油先爆香麻油,再下鰹魚肉塊拌炒至金黃,淋米酒增香,加入水一碗水,蓋鍋蓋燜10分鐘,起鍋前加入九層塔拌一下,起鍋ok