野孩子

　　　
: U, \8 A* o( G- H1 b' ~: G材料 : U6 `6 w) c5 e
雞胸肉
. Z: j: I( R- d2 a' g5 D  J毛豆$ `! o$ b" k$ M
蒜末/ W+ G) {3 f. J6 [) k1 V
植物油
. w4 l% v6 I0 e9 Z$ @1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油* F. \0 b5 C/ }/ I; |- E$ {
2. 米酒、鹽、味精 0 W# f+ x- @& c9 ?
做法 ! i+ s* t$ f. }% J7 t6 ^  O! }. q
1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。8 y: i* a% m- S! F
2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。