野孩子

　　　
4 h4 s# v1 j3 t1 |" l* q材料 1 R$ H. a& m. F  Q& \  [. Q
雞胸肉5 E2 |* f" n2 l6 h6 X
毛豆, b( P7 w" E0 e, c" Q
蒜末
. \$ p! G0 @; X; U6 T植物油
  d; n' b( ?( a1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油) @( s! ]" S$ u% e/ L
2. 米酒、鹽、味精   Q/ U# H5 T7 p9 Q4 Y/ C
做法
- x7 c6 d; w" Z. O3 n  x1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
7 n5 Z* c! ~4 M( s0 j0 h6 ]+ H: ~2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。