野孩子

　　　
2 `* t  c+ x0 M# L. v材料 . ^) o5 \4 ~- J# y, `5 V+ T
雞胸肉
# z; O; l) w4 Z2 S毛豆/ j4 g6 z4 h' B7 x4 k' i
蒜末8 g7 m8 M; z% |0 t; t
植物油; p; g& j- Y+ m$ B5 b
1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油( \5 R0 P# x# p4 G# }7 B" W8 X
2. 米酒、鹽、味精 7 F. D+ e- O5 [" }
做法 " t* T; q2 L% r' R
1.滾水加少許鹽，將毛豆煮熟，以冷水漂涼，雞胸肉切成小丁粒，用1.料醃十分鐘，備用。
- R8 ]4 n" d5 H. P9 L2.熱油先爆香蒜末，加入雞丁炒熟，加毛豆及2.料炒勻即可起鍋盛盤。