野孩子

　　　　
! k4 E* Y& v! ]9 W0 }4 @9 J7 U材料 3 z& f- r$ ^, J. _: Q2 W; n+ r
筍或白羅蔔半斤
9 x) m: P0 a4 Z. L. A. S( R牛肉12兩
5 b+ n+ y# U9 F9 V$ }( b% r醬油1小匙
/ M) U: [) }8 h% s5 x& |白毫烏龍茶(椪風茶)15公克
# P0 `- b' J; Q4 D9 x6 V薑絲少許
$ O3 L: _3 C" Q1 l做法
' W- }) e" Z/ H* a! F3 ?5 V1.牛肉燙水後，撈起備用。, m! A! v) Z; L7 r" X
2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。 2 y2 o8 F1 `) M$ ^6 I
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。