野孩子

　　　　
) Q9 Y- b. l( k+ c+ w  ~材料
$ L) P/ t. A4 l+ W筍或白羅蔔半斤% ?! m7 Y+ P( j+ o0 L; x+ m
牛肉12兩
) e! z! R" Q6 E2 _醬油1小匙& e/ D+ w" u. `5 A7 r
白毫烏龍茶(椪風茶)15公克& t7 y2 ^2 x5 f, D1 J
薑絲少許
, K8 q4 }" O0 e' A做法 - F1 o* a# S+ S- N4 S( Q! t6 x/ f
1.牛肉燙水後，撈起備用。
/ s8 z; Z3 v7 F9 k2.將白毫烏龍茶泡開，撈起茶渣，茶湯備用。   L3 Q4 A% ]% X0 z- t# j2 }4 v6 _
3.將牛肉、筍及調味料同時放入鍋內燉爛，再倒入茶湯加以熬煮。