野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失
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, |7 T+ ~/ Q' d$ }9 d: l使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
9 w9 ]& e( p' s2 J/ Z+ z. K  O可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，. M% f; y+ P9 U
同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
' [0 y2 K& L6 M6 w3 x( U( V; q' ?( P& A維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
4 U5 a/ R3 ]% X1 H+ E: f- M! N6 B5 u為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
6 e& F5 g5 c+ P6 v1 N- v9 q- X的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
) l) }8 z; d' _! P他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
) [6 c& ?4 L# s' u# |0 s- Y售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，  A9 e& w2 }" a2 r
馬上喝掉最好。9 ^3 |: s4 U* o7 A  V$ K8 y% X! m

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