野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失
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6 O8 A1 p* W! M  B6 \使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
$ Q( ~2 |4 ]% p+ R! g4 U: m% }可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
( M& _. s! `& F( }0 H* z8 h同時也能供給鈣質等營養成分。) n, x7 Y' P0 X* P9 u. u" B
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
7 z5 o$ }' |+ h3 I5 T維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極$ p  |/ j2 [* B8 j8 j" X2 w
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
3 G( c5 G, }1 x6 b2 [0 S6 v" \的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維/ |4 f, V" w( K) T
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售9 X& u  r4 F) F, P( ^# q- ~
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
$ d* t$ p& O/ H- d馬上喝掉最好。
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