牛奶畏光令維他命B2流失
牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不5 I8 k D+ G; I
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，& C! R. V6 N# d
同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的, t- A, z/ A0 n2 `5 g2 d7 P: D: p
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極( c- A9 Y! m& Y6 @* C, J- d) `6 f
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含- A9 l- Q, [' t K) f
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
0 d0 p. N8 z+ Q6 @0 T/ e他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
; J5 H' D6 t% f9 {) o售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，) r. X/ F2 p4 ^/ g0 V
馬上喝掉最好。- p& _6 T9 S7 Q, I( Q* }. w3 k
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