野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 9 y) j9 z5 X* T/ |

+ g3 Y& W0 h& l: B1 F- Y使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
0 {; z- }2 Q5 ?, W/ ]可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
; W9 h7 N8 D! ^- H6 i( l/ U同時也能供給鈣質等營養成分。
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( e1 r. k  n# ^3 d0 G+ I只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
* M# w  c0 O+ ~' v4 {2 y維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
& k8 u0 C5 V" u% D" W為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
$ K# }& k' ^' g$ @的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維- f  n1 ^$ q! y3 R6 _
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
/ C' V2 t. V8 A5 `售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
) N5 l  b; L2 k! ?, ~* W馬上喝掉最好。
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