野孩子

牛奶畏光令維他命B2流失 & P6 ?. _5 ^7 [0 w4 p0 ?" Z8 L
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不& U5 S: L2 v2 M5 J. Y. `* j+ S
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
. o4 ?0 T: W. F" R; V同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
. M/ W# e0 l, I8 f- V  Y維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極) _6 ]# Z3 I0 H( Y6 w$ N- q6 j' S
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含) q  r; d0 g7 z/ d: b
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
% s: i' B) }; p) f  W6 e& u# y他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
8 n* M! q+ {6 ]7 F6 L( i售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
2 Y5 |. o4 ~: k+ \) I馬上喝掉最好。
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