醋的妙用
醋的妙用
% z# o+ L0 a* m醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
- A4 b2 L8 W. j, t1 D0 ~7 d◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。( _! l% [2 K, x, w
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。' u5 Y2 C; z! x% A% h( T& r
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。/ V3 |* I+ C9 [6 m! M5 R; c
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。 Y) r* _6 V7 }
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。, v8 L8 ~ W9 m; p5 [
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。& j: Q- {- b6 T2 ~+ k: o/ L
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
4 `/ f; ]1 Z0 g) C◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
# H+ N+ r6 }* s6 B# m7 s* H◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。4 \! O- z1 e- d `: h1 ?" J& j/ x& I7 Y
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
1 T5 K) l9 Q& s) q# C/ Y* o◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
E* j7 S0 i2 Q◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
- O! [8 m b* u* Y* F◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
! h% Y$ [! S' `+ Z% R◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。* X5 K" D$ \8 J: g: M( D" q: Z
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。, c" E) V, j: @' W2 ~0 \
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。5 V9 |! R1 k2 O: Z4 C5 c$ v5 r0 y
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。3 P0 L: _7 T/ p4 O @4 ^9 P9 E
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
( ~9 ?% c" a B8 ~2 f* }0 J◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。4 x- E j3 ?, @/ j4 H4 x' H$ o- v. g* Z
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
7 u) @# V' M# w7 q◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。) D* n) _% m6 K" s) p' a, [7 V' P
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
3 _& X1 w1 U9 T◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
1 v! w( G& y( L% I6 h" z! |* d◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
$ }4 n+ m k/ e+ V4 E7 J R8 _$ s7 c) X◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
3 b( s3 I1 M& ?3 X/ M◎醋水可以治療粉刺、面皰。
! s$ A* K7 W4 w4 T( e% V◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。, W, |$ w4 y' o0 L, j, ^1 H/ S
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。* ^+ i1 g8 p- [# P8 U8 `2 o
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
5 _# i0 }4 c+ G% r+ n/ A◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿5 D$ w* t, r, D& c j, k5 [
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。+ u8 X" R: B6 R
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
7 f# c' ^$ p% \% Q7 W; v0 y◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
7 e( m. i8 ]- {2 g* g) d$ p+ X Y8 O◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。; }0 m y; E" l$ S7 G# W3 C H$ C: i
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。2 H) L7 ]2 i$ z1 g
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
4 Z$ s+ N% V! ~◎骨傷病患忌食醋。- x( e" }2 K8 J) B8 e& G
◎炒胡蘿蔔忌放醋。" V7 q/ p) d f+ J } x
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
