醋的妙用
醋的妙用' ^. K) m) ~# Z3 q% G1 _: `. j d
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
, ^, M+ k. V s5 P◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
- g4 B" J* N4 Q◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
* c9 N' Z7 j. q! R" s* k◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
& c U5 ~9 t: n) u◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。; H6 J" u& F+ I+ g# ?
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
b! A" o" q% o◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。! ?/ B; [* Z1 ~- g2 U, ^6 }
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。3 p8 i# H' V% V% i! V8 N
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
9 g- ?0 }3 m- z◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。$ k" d2 X6 A/ W' @2 ?6 V
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
0 D3 g, Q; ]3 a( X$ u/ A7 w◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
% E; i; C8 i* j4 e◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。, t' ~8 h* r3 j5 t- h6 q( i
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。 C% J- X6 Q) t/ H. w& n/ m
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。7 s8 d: `) U* |* I3 s7 h
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
8 R1 ]( c' a8 B) P◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
1 C( X1 I5 J- t) {) f◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。; F, }& W6 \2 _/ ^0 L; y) `
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
, u0 A0 l; W( Y! E6 j4 ]- }, s, [& c+ k◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。; ^+ T4 Y: N, `
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
) S) H/ A. J* f; Y" W) z◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。. `: t/ a: L. v7 g
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。7 }' Y# ]" @; k, _
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
: B3 n& A& z) B- b4 M+ O◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
' X: f' E6 S8 j% R/ q- l◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。8 X/ ~) S$ @8 }( f
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
7 e* s8 Q2 s$ P8 x+ u- i, C◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
6 o6 Z/ Y7 o: {6 j/ X$ t' ?◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。- L; ?6 c3 p# |; M
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
$ ~) f' _" n& B, U$ ^8 `2 [◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿1 K( Z/ a; X& w$ M4 h
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。5 V: p9 a$ {1 ]' Z/ b7 p# O
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
4 [) o& Q. ~1 g3 {/ F! G" I◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
& a7 ^$ A8 E; A$ J. }2 W◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。9 n0 y1 S1 \0 t, S! l
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
2 x% t) J6 `! R: W7 h% E◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。4 z. H. N" p+ p( u# C0 u
◎骨傷病患忌食醋。5 d' e- B [7 }& v1 v; e! T! ]
◎炒胡蘿蔔忌放醋。& C/ Z* b9 n) C( X" Z
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！8 ]: w$ a9 x5 Z7 Z0 t" E' ~
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
