醋的妙用
醋的妙用
, L# g/ M2 l9 w0 t! O2 C醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：5 O7 a8 {- d+ M7 |
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
0 J7 ?4 i$ _. H◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
; \. f$ A: a, u" I$ @◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。$ Q1 m) n2 `6 [6 }- Q
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
: g) ]' d& O7 |2 _◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
! Q2 i0 J2 F" `; E- u" u, ~◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
0 _9 p( o2 i- A◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。4 [. j6 q8 q1 W4 L9 g% O
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。1 d3 Z! Y W, @1 a
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。( @# {, o; A3 Q, Y' @$ J* S! h& k
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
0 ?) K/ \9 {# J; v" h◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。. S2 k& L; y i+ P- O
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
8 s; Q# ^; J5 ^9 I$ m( L' ~# n◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
' G) A* {, k/ }3 K; u0 x4 d# b# Z6 {◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
8 w% @5 ^" T; N4 N1 n( A* \8 z◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
; b9 T: }6 N t0 M7 K" S2 J◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。) U! G" K: @' I4 c. z7 ]7 D' w
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
+ M* Z6 L* y: W) U5 v◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
) C% s$ [4 s, e' J4 S◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。% u, C) U C7 V9 |" B2 h( |- @
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。2 w9 Z( Y! L) D4 X8 z$ c' j/ p
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
; I; m- i6 N% a; o◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
Z0 f% b- F4 B3 ^+ K+ D◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。% v2 k, X( B! z$ b/ m; r! w
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
# u) X4 x% S0 ^◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
2 f6 L1 U. a4 `: O- H◎醋水可以治療粉刺、面皰。- K/ W. g3 T6 p3 v; u
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
3 ^$ {& H- s6 K' q1 q* A◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。% }" x+ X1 h- l- k2 X( I) E. P
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
8 F* N7 {: ^! R9 I6 N' Q◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿+ i; t8 p% w( }2 m4 C
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
+ ?. a" [8 ^" f9 A◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
/ T3 Q4 `( @; \( z" R! J/ t◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。" x$ ]' @ E- y2 q
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。# }) k1 e U5 W3 U a: @
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
. q/ N0 H4 O' D* x9 b, P◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。3 b1 |$ t; T& g$ L! D, R" i7 Z
◎骨傷病患忌食醋。
/ g+ d: `5 ~/ i( f% A◎炒胡蘿蔔忌放醋。
9 m- k* f* {6 z) @建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！) B6 l5 D' \1 J6 F4 i$ T6 H8 b+ e
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0 j$ l! G. H2 G2 d+ U4 f醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
