醋的妙用
醋的妙用+ o$ p$ \3 l# @4 A* P: j& f
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：) O" y8 T: r% z$ \7 Q9 S
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
" Z2 V7 z1 |; J+ S, g+ a% m◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。* Y- J4 W5 Q8 D3 U/ _2 Z! _8 |
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。7 F. D: g3 b- o) A
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
+ y4 v6 K8 L7 x- J% a8 j◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。6 S6 X% V9 R1 M" x
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
" U4 o/ n! M- q2 `# p) v◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
- g, g* _8 h2 \◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
/ e$ K) S; U" x( C3 a* k◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。0 u" W/ B1 M1 N1 b
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
- {; o4 L) o7 q! N◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。( t" ]- k7 M p8 s' C7 T5 Q
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
7 Q! T( O2 z p3 l0 n5 c◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
5 r' t7 X# P3 A. L3 q5 u( i1 R5 K, z◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。4 h1 v5 t: y. u
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
; j7 @4 Z! ]# I◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
7 n) D3 |, Q' J$ @◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
) W1 E- \$ {& @' P* j1 J ^& d◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。2 n# I) T: j, s7 r/ D1 A
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
# G/ i ?: N1 m( c7 C0 N◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
. e' b, w6 n8 n◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。7 _2 r0 l" i+ w Q8 a
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。 V' Q, n' _- t
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
* |- H1 P0 s$ c7 p h# X◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
9 T0 ?) s& E3 X0 _◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。, I% s% ~+ m6 A# w/ D
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
: w1 w8 _" X; a4 L# ~7 F$ y◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。3 u9 ~! J3 Z# _# l- Z- ?% l, M7 G
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。, i3 U; h& j8 |2 _
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
- ^4 \1 `$ w8 `◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿$ B' d) r9 i& ^) @2 [' F! R
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
; B2 h; o: K- C◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
8 c+ \ M% D2 ^0 S, u3 S◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。6 J. A4 {+ w1 g- f
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
) p3 |! r+ q, H& U4 V9 |4 y. Q◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。6 S! M1 a; a) i. {! S' T/ t+ ?+ N
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
P6 u3 }- b: K) J" P3 V◎骨傷病患忌食醋。
0 V& T3 F% b1 X% E◎炒胡蘿蔔忌放醋。& b! E# {' t# ]. i; [) E
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
