醋的妙用
醋的妙用
1 ^" j1 F% ]* A4 |2 d$ K' Q醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
! m5 y7 A: S q* a7 X& Y◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
# b) Z# c, u1 {# e◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
, j. H: F3 L! W# x4 l◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。( Z h0 ], F" I+ A
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。- }6 Z7 r# Z7 `, u3 U+ ~
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
& s5 |5 E( ]* o. E: S! W◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。: `$ d" B* C7 ]1 [2 w" e, A
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
. b2 Q8 K0 j/ V5 z. g g1 |( F◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。3 w0 R3 a7 C/ [/ o
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。0 ^' T4 ~. b, H
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
% [: B. P4 l& O5 w1 Z6 A- N: s1 P◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。* b! }/ ~$ V2 O6 G P E) J( p
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
1 b# g. Y. c) d◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
" X* `& b3 _5 P$ |4 F% u2 k◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
# a) d$ a& t% d) X k! {' w◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
; g, X0 t" }. N6 e* T% J# x◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
4 R7 E0 x' S* m: L; n. ^2 S◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。& W( m$ S$ f9 N& \2 I
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。, T: S) Q2 g H6 A% M
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
4 [ L! w0 v% e◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
0 C0 E" P2 M% s3 i; x◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。1 t5 L: |2 d% Y, O0 c1 {4 G
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。, _, g! p6 w' r; I2 c3 I W
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
" J, u: {! V* f' A ]' L◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
. U# a2 Y# o$ b! M$ ?3 [$ Z7 t◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。# W* K7 V: j' t$ r) N+ m0 J1 L# H% o
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
: U' p) }' j5 [; R8 Q◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
% T1 K0 h/ f$ Y, {◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
+ y2 D5 E, g% p7 X) J4 k◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。" o' v ], @ o' p- X @
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿9 t' ]0 {2 R8 s( T) Q. ?7 X8 x
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
8 i+ t5 b$ H1 B. ^◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。" \7 x% e% T9 ^: B/ @
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。5 ?6 M) \ Y% U d; O. h
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
7 O1 W3 X" e8 k+ P◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
; b5 J/ l: v, D' ^! A◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。+ S: l5 F9 l# y9 N7 t" y
◎骨傷病患忌食醋。
) J+ e7 l! u- T. V' [0 j8 w; l7 E◎炒胡蘿蔔忌放醋。
a8 S, i2 c, S建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！' o8 M& j7 n, J. m
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2 h" P M# l! Z& G8 p2 u8 a醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
