醋的妙用
醋的妙用2 [5 L, S4 Q4 e
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
) m4 G% n# t C◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
+ t* p* H6 w: ?! z◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
5 K; K- M: l+ N( W/ d0 p◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。( C! U- s1 T K$ z/ `; k
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。& {/ N# X8 x+ P+ i. ?( \
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
0 k& I, R. Z" F5 Z) Q◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
' u! a! h0 b/ ~◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。2 ?8 L) W1 j3 u: ]
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
4 ?: c/ L6 K& v0 w+ D3 h◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
2 R1 z8 T! f/ h◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。7 I! ?8 a' g/ ?" w2 D, E
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
R5 j% m5 k. `% Q# |3 D( Z◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。4 _6 p; P5 v; v
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
" D* C6 s2 ]9 n◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
9 }6 b/ g2 H3 D◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。: A) V$ B0 ^& ^
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
# o& Z b. E# I7 P: V* v8 Z7 G◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。' I6 Y0 {: C' m5 J" J. m2 |. P
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。 D b4 v4 B( d% l/ g
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
7 @2 Q5 L! b+ b( b0 H◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
3 y! b6 r: J: j" `2 f( t◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
9 m% @$ c3 R5 R5 g; i8 X- }) l◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
/ D8 S: \$ z( Q( G: }◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
8 E$ f3 H7 i! N7 l6 ?7 t4 a0 S p◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。- V; Q3 Z) }9 L& }/ C) q P: H
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。 d- q8 n! X! {3 T& l+ p
◎醋水可以治療粉刺、面皰。& [1 U" K& `% ^% o5 j
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
( B+ w0 u; U/ |/ s+ W◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。& N$ r4 U0 l6 c: \# U- G. ?5 A
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
' Z {; F$ B3 x◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
% P3 K$ \6 I4 ?, T7 A性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
, a% Y$ x" g" g$ @. ]2 W◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
# G" I( _( d& \& z: y8 Y- I◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
2 i+ M0 W5 H$ y◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。* c. y' }# `) M$ E5 g$ N7 y
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
9 U" d4 G7 c c) B& a5 P Y. P◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。* s0 j* r" y V
◎骨傷病患忌食醋。# R9 H. t$ @' X3 n" \
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
: a/ G3 U- _- [5 m" \, c V建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！% P2 ]2 n, `; D, r
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
