醋的妙用
醋的妙用
; `3 W' V( n' P0 P/ _+ C9 H- T7 Q, U醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：8 _' E6 L) | a4 k0 m7 G# i
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。; g- Y' _" q# P9 b" q. Q
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
4 n: K2 Z8 u F% y◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
+ `5 e. l/ r Q4 Q◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
( C8 }& S) E2 j) l◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
* U2 u) Z1 z6 h/ m7 p6 f◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。4 c6 p& q" F+ F r/ `$ o2 [6 x3 X
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
! w8 q7 @+ i5 j; i◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。9 E; N. w: x9 x0 w7 F
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。( T& y( `3 U: b* n9 m5 ?
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。8 M# q; H. W6 I, e# k: i) Y
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
2 L" X! G$ N! {2 B" H◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
* j/ M! A4 B9 d$ {◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
$ t/ x3 Y" \: q+ X2 `2 A◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。2 E& U3 I3 A5 A4 `8 c. u+ n
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
3 J3 U, p7 z3 ~! W+ f+ p◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。. c7 U1 S) K3 L
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
4 z5 f* S/ _8 h' o* T+ i- F- e- d: Y◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
/ v! ]6 I% @( F9 O◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
& a9 W$ f f7 L& B◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。7 k0 b0 G; X9 g: ? R1 e% @: i! p
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。: y; h- Q* X6 `
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。" j2 Y1 O; U. U; G" i
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
; z- W# G0 U3 b# ?/ p v0 v5 e◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
, @% k' X# Y. u6 g2 h◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
6 @% d. Y' b4 H$ A3 f% K3 H0 E: e* \◎醋水可以治療粉刺、面皰。/ R% u" e0 s. j
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
1 p; u4 P! J m& B& j: }* I! P◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
" e6 u4 A, ?# G& B% p◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。/ Q a& q6 l1 g' Z7 M1 `
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
8 v1 Y, T# K; r性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。3 K* L6 K2 A0 b$ M
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。: U- q4 T$ L6 l7 P) |
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
3 J. I U" N3 k3 e0 r+ ~' E! O: {- g◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
# r3 V6 N) U$ H/ G- s5 o& V◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
% |7 l8 Q9 u) ]0 B$ P◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
3 B* k8 M+ J% _: Z◎骨傷病患忌食醋。
$ [* p' S2 b6 _" w1 @◎炒胡蘿蔔忌放醋。! ~8 G9 u2 T2 z" l" g, D' T
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
