醋的妙用
醋的妙用% t1 q- {( x5 N+ M( F' d' e: ^$ u
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：: u; W) e: w+ v* I" _
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
* z7 K8 n2 S7 w# T* `◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。1 H) o( @1 W6 m2 v+ c Y- p" |
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
3 y# |9 @/ q) \* Q0 e◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
7 c; l: A8 P9 `8 U. I$ F* c0 b5 H◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。: [& M% \* W% L6 s) {. W( K/ z: k, B
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
5 w1 x( N7 {8 p5 c% ]8 z% O◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
( _0 u0 N/ T$ D2 n2 s8 C6 l0 i◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
' d, S' O1 ~2 k: ^◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。, a" ~- i" o% D
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。8 j$ F8 n5 d* V# J8 Q8 z0 g" H$ ]/ X f
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
# Y$ Z! L) i2 z# X6 f◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。! k2 Y9 Z( J. H/ B$ p
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。6 s+ ^( K+ w2 Q, Y& s) W$ r
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
% u% C- q+ Y1 @1 Q' R" U! A1 Q& m◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
8 B" y- B1 V7 J8 `2 P w. ]6 E0 S% ?◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。3 `+ g' d* F& a) C7 G: M
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
8 W4 F3 T( h' _- q: C+ }$ c$ D( G. i◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
4 T" t! F4 k9 n6 u& E% [* |3 M◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。' D' _9 j+ Y0 ~1 ~: V1 C
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。% ~5 u* \7 g- K0 I2 h( X
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。% c: ^! ?3 ?8 G+ x5 |: U) n
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
- ^" y# |* w5 e5 ]. \◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
" I3 Q/ }& X# \8 y t◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。0 `& }5 ~- A* P! [
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。1 U( h# q* m( k
◎醋水可以治療粉刺、面皰。% a, v9 p! y, U: c0 x) y2 k1 M
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
, A/ z! |$ H$ F$ D$ C◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。" I5 E2 y+ K# x5 }: f. \% k- Z, O
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。, T/ I# m% U2 }: ?9 f' @
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
/ ~" t, @, q6 E/ p) K8 {! v性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。+ f9 X+ B+ @* } M# s
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
" B$ o5 F F- ]◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。) a- X# V% L2 X7 h" X5 W. A
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。2 U$ `5 v5 Q/ ^- F
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
6 x3 w. O9 A% H◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
& K7 t3 z) _, m) E; w3 p' L◎骨傷病患忌食醋。
) `+ t; x6 A- C* ?◎炒胡蘿蔔忌放醋。
" \) p2 l5 v; c建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！9 \, [7 Y2 O& F ~7 a7 Z7 w7 n" L) p
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/ H" v: M. \: _醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
