醋的妙用
醋的妙用
: P. |* z+ X7 s& {醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：1 I2 ?0 P. f6 C4 [, N+ K# q
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。$ r' p; p" t# j3 \$ B z
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
0 X. @8 W5 L' K% l◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。2 R2 g) q# `! Q9 _. @
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
. `( O4 f5 y$ ?. V% q/ `# ~0 _◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
6 T0 F5 A9 S, |3 X5 F◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。, |/ l: _+ [" m) m# z x& C/ }1 v6 d
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。! g; a c8 X4 u1 \
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。+ C/ n/ d* @: j- T5 l
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
, L" j; ^5 [% n; d5 Q◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。5 G7 F( [' j$ E1 J/ |. _
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
D- |- q3 k. X( N6 _8 Z% [◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。: R. f5 `8 ^! b! S( r( h" G
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。7 ~, N* C+ M6 H4 W# ?! @0 y
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
# F7 N% x+ ]+ I) m! [! F◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
4 {) m, _- S0 f+ @◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
- g' Y; \; Y& Q9 m: N* }◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
) P( s: Z$ W0 d- e1 D◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。 S5 z" @8 x8 K3 }5 m. ^: u
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
- b3 f, X2 q, {+ f! g, ^0 z◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。2 j1 N: E; P4 u0 K1 K$ \8 B
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
J) F6 l* g4 C4 ]+ n9 K◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。 L& A" I; S4 y. l! Y5 F4 p
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。6 k- P+ C8 J4 w5 Z8 n9 W
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。! L3 z8 e' P( x3 a; d- P
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。% E1 d1 ^2 {6 k
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
) s8 O. p) G8 g4 Z1 Z◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。1 f. f) e0 e9 K$ S% E
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。& A2 n4 H, @# i6 V- l! V3 N
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。9 S6 ?# L0 Y; n8 }- S. Q; \
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
, o$ p9 }& x* L5 g性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。! B) U d) L3 k$ u
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。% Z4 o( W9 b( J3 R3 J2 r1 J
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
- Z6 N8 t4 U- a: g3 t; E◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
3 O+ m8 e7 @4 |' q0 W6 @◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
v6 b, ]& w K3 J! D◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。5 S7 k. e L6 r- t. F
◎骨傷病患忌食醋。
& e1 l3 P) l1 a6 X+ F/ x% ]◎炒胡蘿蔔忌放醋。$ l5 X* w. @9 |4 t7 H! q
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
