野孩子

水果乾可預防便秘、高血壓
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* R0 Q, P: q0 l$ H既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果（Dry-Fruits），由於2 Z/ b6 E% h% m9 J  e* N1 A. L
食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能4 ~3 X4 s: O6 w; r8 ~
積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果，便能有個不容易3 r( E+ F7 }0 h" E8 G
生病的健康身體。
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, k# z% d1 S- B- b  g+ u: u; l) h以乾燥水果的特徵來說，首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的，所
+ n# Z4 w1 o: W+ y6 o以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份
" `5 F; u5 L! S, q，如果一起乾燥的話便能全部食用，因此便能將水果的成分完全加以攝
7 P; X' B1 E+ h! m3 v" O. v取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士，1 Q9 ~9 y9 X! v$ L
對乾燥水果的營養價值，也給了相當高的評價。他說：「例如：食物纖2 U+ k# b2 I# x5 P! e4 U
維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的，因此，連果皮一0 K* y* ?1 F6 f9 _* F' {
起乾燥的水果中，食物纖維的含有量當然就很高了。」8 a2 S3 m1 e' s6 z6 Q  V' }

3 Y, `; r: F: N; N/ ^- V【有效率地攝取食物纖維】
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食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食! M5 C, N/ b+ T$ J7 g5 E) E9 B( g- R
物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等，而" ~+ n; g' e" q4 k. Z6 M1 |3 g
不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素，甚至, P! X* `  T* m& T1 s' I& J# S$ S
蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物$ e; h7 d4 b( f2 B! a
纖維。
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專家表示：「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質，沖淡/ s% R2 n) S: X  k6 F
有害物質，並將多餘的脂肪包裹住，使它更容易排出體外，而不溶性食, j6 w! d0 u( ^- T. s
物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」
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對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人，原因就在有害物質及毒
6 E1 z4 n# U5 u( \) t: Q" w素長期存在體內，因而對肌膚產生不良影響所致，因此，就算是為了保6 n( E' s5 S; @  p. d' ]$ q- C2 q
養我們的肌膚，對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。
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藥膳專家也指出：「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病，卻會令9 p1 i- T/ `+ k5 B) E
人造成不愉快的症狀，最好不要馬上依賴藥物的治療，而是以食物的療" X7 @# F% i& f7 R* n$ h
效作為解決的方法才是比較正確的。」
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8 ^% V  @& C* t7 M" O9 I- }在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」，是將乾燥水果當作喝茶時/ H* p2 W$ h) s( E9 _! A/ Q' `
的點心。正為慢性便秘而煩惱的人，建議你們與其經常隨身攜帶著便秘
( q  N, n9 d% l9 J9 }+ H2 C藥物，還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。
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, t/ D9 m7 ^+ \4 R9 o9 B【成分已被濃縮的優點】% K. j& z, F$ [( T. f; E' f

1 ^$ A  K. h/ M2 c: l  J$ t新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示
+ [1 {* o" j; U( q! M/ X：「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢，而要求所有的食' O% r) ]# C* E  E# ^
物都在新鮮時送達，幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛，將
0 ?+ i6 l$ n# C! n: }( i食物乾燥後再運送的智慧，正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說，
( m" G3 K6 J% d) G不管生鮮或乾燥的水果，由於並沒有多大的差別，因此能有效的保存，5 l, l8 Z7 u" b5 {
不但在使用上相當方便，甚至在營養滋補也相當有效果。」
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儘管效能本身幾乎完全相同，不僅是水果，就連食物經過乾燥後都能使# B, |" B1 a. _! z: ~' }
成分濃縮，因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外，乾燥水果/ y5 k; v5 [0 A, ?& t* h
還有一個優點就是能攝取的比較多些。& i; d% f: Z  O7 D7 o/ L! Q8 ^

" p3 I" S3 c" @( c/ k1 x除了食物纖維之外，鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內! X( v  }: l/ ]3 C  c' Q
不需要的鈉結合後一起排出的作用，因此，血壓較高的人在減少鈉的攝5 z; k0 c& _- W; ^
取同時，還要隨時注意鉀的吸收。專家表示：「不過，認為雖然攝取了2 v' B. W" z& v+ r5 I* R# i9 y8 \' ?
大量的食鹽（鈉），只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想
, e9 o# i  H# ?/ q% x法是相當危險的，因為鉀的攝取過量的話，會對和鈉一起過濾的腎臟造6 f. v' E1 e  F: P
成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外，一定
. G, R& p" C6 ^! r要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」9 q7 h) c3 H9 M9 v; N

' `% L9 M8 }5 V) }5 j( P【鐵質以乾燥水果補充】1 u+ @5 a. U7 F& _1 F( `7 d% P
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此外，女性特別容易造成不足的鐵質，也可以經由食用乾燥水果加以攝7 Z& _- i9 f/ O! `  `
取，專家表示：「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟，不過肝5 Y. Z% o' {& \' s9 i) Z2 ?/ z
臟中含有相當多的膽固醇，因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的% t- l* W0 r# L4 ]9 I% L
食品感到困擾的人來說，建議你們吃乾燥水果吧。」: ~( M# ]0 L. v( U

/ d8 h. M5 \3 c& i3 M, w+ b鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧7 X0 |4 B( j6 k! H
氣的任務，而當鐵產生不足現象時，這種新的血色素便很難形成，於是4 J8 _! p6 k- O9 Z" |, S- Z/ B: P0 N
導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞，並經常以貧血的症狀顯現
# l/ W; \, W& U" F出來。5 S$ z" f+ K$ S" |. y3 t: r5 P

# Q6 Y0 p7 o+ u5 v; ?8 Q專家表示：「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象，% ?- `% o8 s  }) p: g. x9 \* _
雖然是這樣，年齡越大膽固醇值也越令人擔心，在這種狀況下，以乾燥
# \( j; B& O( g  z7 x0 u; w水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外，為了使體內能有效率地攝取) G* @$ U( g% W7 Z
鐵質，和維他命Ｃ一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的，! z/ B" h/ d4 e1 Q* j+ Z0 P
其本身的維他命Ｃ含量並不多，因此，建議大家和其他含有維他命Ｃ的0 B5 n! m, j2 V( m& F( n  z' w" a0 M0 }
水果一起攝食。」' `4 \8 Q4 j1 k+ i$ T6 p. e

" ^$ l0 w/ @* B4 U% m, U7 A  ~洋李子的話，可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放
. [1 i3 e" Q/ d' k6 l0 k3 E, [在冷藏庫中保存三天左右，等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可" R$ r4 Y' H( L3 Y3 n+ v! \
以了。
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【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】
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$ b) a% z6 F: F: c在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果，加在麥片中當作早餐一起食  }0 E6 D* T" p8 ?9 |  |& {$ f
用，這到底是為什麼呢？專家表示：「由於乾燥水果是含有食物纖維的1 r5 W) T- k0 Q# X# v( N1 p- N0 ?# _
食品，具有促進腸胃蠕動的優點，在早餐時攝取的話能有效預防便秘。9 `% f. J" I0 g. s) y9 K
此外，麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當
7 b+ ?" l* B1 b3 m多的水溶性食物纖維，因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。
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乾燥水果是有甜味的食品，而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專
# |' y, N' v% g/ o3 x家表示：「糖分並不會多到令人擔心的地步，相反的，這些糖分在人體9 r, I+ _: @) x! j- G2 C) [
內還會轉化成為葡萄糖，變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量8 n9 z+ q' ]9 l
只有葡萄糖能，因此在早餐時食用乾燥水果的話，便能儲存身體和腦部
9 n1 y/ x5 L; g2 \5 u& S所需的能量。」
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人們很容易有一種觀念：認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實，糖分2 s2 l- z( T$ a9 k& z3 H* a  t
是會轉化成為活動身體時所需的能量，就像專家所說的：「不活動身體
1 D1 r$ i' ~) w1 B的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動，也會使新陳代謝更為活潑
3 b9 ]/ e& t2 q5 n3 h，因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。& q4 `' D# Y& e! ~& {) W
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有的人會說早上沒有食慾，不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥
" r6 T( S/ N: i+ u8 Q' Q* r水果，持續不斷的食用，不但能為身體補給能量，也一定會使慢性便秘
' D, Q! L" K7 D( k( x6 f4 C# K& A1 v8 @不藥而癒的。- Q) M! b+ r! _, ~' s
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【棗子-促進消化、造血作用】
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棗子中含有提高脾中血氣的藥效，具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提
3 p; Z8 x8 R7 }. m" t升消化能力的機能，不僅具有造血作用，被血液吸收之後還能促進細胞
# [+ m. j6 r8 ?! P. B的活動、增強肌肉的力量。此外，它還含有利尿作用、強壯作用及保護8 c. t1 b( ?* k
肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能，因
% H9 ^9 q4 m+ J7 C此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。$ ^" I/ a9 [) J; c7 r: O
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【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】7 M, a! A( K& J0 |" X
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洋李子中所含的水溶性食物纖維，不僅具有通便的效果，還有降低血液' o3 A/ [6 N. T4 W$ [
中膽固醇的作用。專家表示：「美國加州大學戴維斯分校，曾經針對中
7 F9 j- P7 o) V# o4 k1 ^5 A度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們，進行了一項施予洋3 ^7 J3 w9 E) s$ P5 N$ Y" l& g- A
李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示' F2 K2 ?! h; a9 j3 z8 v
：施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」2 i2 H) d" ~4 ^- Z" i1 r2 X/ a
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洋李子中還含有鉀、維他命Ａ、B1、Ｂ2等物質，因此以美容健康食品來
; L9 W0 t1 p9 E2 r說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人，可以先用醋醃泡
$ H. _* w4 s+ G過後再吃。5 U0 y9 ~0 u! c9 h9 q0 Z

* z" |0 o1 J6 h$ Q3 W! I& H【醃泡洋李子的做法】4 S: m, p: W9 K* s4 w8 g3 X2 P
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將洋李子放進寬口的玻璃瓶中，醋、水以一比一的比例醃泡，並放進冷
# p% @& x9 ]( P2 L藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以，經過三天洋李子中的天然
- ~2 f+ A+ h2 X甜味會和醋溶合，便感覺到更好吃了。, d' S1 O- H* c6 v
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【無花果--消除便秘、痔瘡】
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+ [7 `2 ~# m1 L, \無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣，以其具有營養價值及藥
( T9 a5 {) p; ~1 [) \效而聞名，由於含有水溶性食物纖維的果膠，因此能使腸子的蠕動更加
+ o( m9 z: ]! ?% v0 C6 p活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便，能和水分一起排出體外的
* N' y1 B* [- b) t& i& Q7 g水溶性食物纖維相當有效，通便情形改善的話，痔瘡的症狀也會改善的
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另外，由於鉀的含量也相當多，高血壓患者在控制鹽分的攝取之外，也
! r) t' A' Z) T# h) A# h可以食用無花果。
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2 t3 J6 C2 l# }1 Z: o( H7 T5 c# A1 K【藍莓-回復視力、消除便秘】2 V. f5 R+ t3 v5 Q' D9 v5 O9 q

1 f4 Q7 i0 a  z( G' d藍莓也和其他乾燥水果一樣，食物纖維含量相當豐富，具有整腸作用、
$ `( m0 K) P  ]抑制膽固醇增加的機能，此外，藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱
2 z" s8 P! ~1 h  J為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成，具有防止視力衰退的特徵，4 }9 B6 S" a6 q- ~1 y" G% l/ O6 A
中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」，不管在西洋或東4 {. u7 B% e( {. h
方都以其對眼睛有助益而聞名。
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8 E1 p6 H/ y+ v& B有些人會因為藍莓的甜味而介意，其實它的卡路里含量並沒有想像中的
1 R/ N. v8 F# R5 ^那麼高，當在調理菜餚而需要甜味的時候，也可以藍莓代替砂糖。但是+ o; P! P/ B8 b# d3 c9 R% D
，得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。" P9 v9 s- B1 N/ q. U

. i; ?! w5 }. m$ B【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】
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/ n2 c( O( ]* V( g2 J/ L7 C/ l- H6 E生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命Ｂ1、Ｃ、鈣等的物
7 @* b  U( Z3 c( h質，不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富，建議有貧血現象的人必
7 ^1 l. A/ v  {0 M* ]須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取，即使是不喜歡食用$ r- J1 z/ m& l6 o
肝臟的女性或小孩，也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液
' `. p2 i% D. \2 C" s- o& g流通會更加順暢，肌膚便會出現光澤。
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: m2 K" ^5 _2 ~- R" h4 _平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法，或在平時
+ I( {& Y& c" m/ ?0 y$ p' m9 S的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中，也和洋李子的處理方
$ Z+ e$ u: ?1 z4 @式是一樣的，以醋醃漬過後再使用，會感覺更美味也更容易入口的。( b% R/ U" Q- P/ E0 U' ]# b
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【柿乾-強化腸胃、預防感冒】
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在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比
: k4 `$ t. P: j% y1 N: g8 J! L生鮮的柿子還要高，不僅在盛產的秋天，縱使是在冬天仍然能品嚐到柿) w* {2 a. R) C
乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多，( t5 _2 @4 j8 j4 |8 w' o0 O( ~- o
因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外，表面
# N! }, `- t* Y3 Y2 K的白色粉末（柿霜）能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用，因
* C7 \' m. p4 V6 O* G2 }8 m; R此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。/ H/ b5 o- v+ y8 Z1 P
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【杏乾--預防感冒、生活習慣病】
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6 R) [' B6 C$ B2 t2 ?5 @杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰% T+ @3 R" x: H8 _0 b
的作用，而乾燥後的杏乾也有同樣的療效，成分則從食物纖維到維他命
4 m5 h% v; P% K3 LＡ、Ｂ1、Ｂ2、鉀等含量相當豐富，對於預防生活習慣病來說，是一種. k7 B5 d3 T7 z; h0 l
相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富
$ o0 I* R7 J7 C- f% l，能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化，還能促進腸子的蠕動，是, k) Y6 i( O% t: j6 \
便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。; c0 n; {4 U5 d# l" }

, B& ?6 }/ `) p& ~: F5 B【乾燥水果製成的八寶茶】/ l- ~/ R) {" u! ], `

( [0 d6 u! U7 o# I所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、/ @8 _8 y$ w  T+ F$ K
桂圓（龍眼和少量的綠茶沖泡而成，即使在家中也可以簡單的製作。至
9 C; d! q* S/ u1 t# s6 @於藥效方面，杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛，葡萄乾能補給食物纖
7 W$ l; _5 t: R( f* i維及鐵質，枸杞對眼睛有助益，棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果，因
/ t# {, n& r/ S. K. k: v: t此，泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能
% E  A: L4 o$ y( P/ v2 R, i完全齊備，也可以依據自己的喜好，將現有的乾果各取適量，沖泡出綜9 _( n; m3 M: J, Z- j( M* P* [
合果茶。另外，陳皮或山楂等香味濃烈的食材，泡茶喝雖然也相當不錯
6 j3 f  o1 Z. v，但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材，單一沖泡時還沒什麼關係，$ V0 d# R% W3 k) l% n9 ~
如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了，這點一定要特別注意。/ T0 w0 n5 N2 i; M! @: W

7 ?% ?0 i/ O+ s) X6 q2 U【芒果--抗氧化作用、消除便祕】
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即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果，乾燥之後的含量同樣相
1 X. N+ D) r0 {5 r- _# w當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命，因此和油一起攝取的
, G- h* ^, Z. u& n. k3 j  q% {話，能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了，而是要攝食以1 ~% b) N( i6 W$ o& s% \& y/ e" \
食用油烹煮的料理，或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由, M0 S3 ]  F& y  @+ ^2 v
於食物纖維含量相當豐富，因此也具有通便的效果。3 N6 S4 R9 \% z. T3 U
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【枸杞--滋養強壯、防止老化】3 O7 J& \- e7 ]# D, l" i2 ~& O* C
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枸杞不但對眼睛相當有益，就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述0 B4 A6 `8 [1 C9 T4 o# p
的：「長久的接觸之後，能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、7 Z( K, `2 ?3 Z& t
補充經氣的不足、使人長壽」，在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥
9 N2 N3 x+ t: H- q1 R材，甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外，泡過
& ^$ R, M) o2 N; e8 j" S水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中，能淡淡地滲出枸3 @8 f/ c  e6 i4 b' W: M
杞的紅色，看起來相當的漂亮，因此建議大家不妨試試看。
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【料理名枸杞、梨子甜點】: u# ~3 S0 `; B# K2 ~7 O: }& R

0 j7 \# j5 m1 ]# c9 r2 T& u從梨子的1/4部位橫切開，用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙( W2 X) W8 e& r
。將切開的部分當蓋，在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜，可以淋上) w( ]2 j& @% M  X0 Y% t
一些檸檬汁後再吃。
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這是小孩子感冒時，母親一定會給孩子吃的甜點，由於梨子是能讓身體
6 j3 ?: ^/ d/ w/ P5 |) |! u& h. w涼下來的水果，因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼' e/ ^( l" y% ~6 q
痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。
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用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的
9 w8 W4 Z3 ~# H  Z! c藥效，在增強體力的同時，還能溫暖身體，因此也能預防感冒。另外，* @1 f# D/ g' J: t. G
依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。
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4 M: P% ^! @7 R! m8 @【料理名棗子、枸杞燉雞湯】# j+ i% n( I, ^- O7 z; e5 M

0 P, ]+ \: e: J/ @/ D7 X材料' |/ _6 G3 g6 M/ q1 a" [$ ^

4 f5 D; w" o: n! d雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯
: e/ h5 T$ B$ E. V: ]' o、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。
" X# [3 n) O. ~4 O3 j1 v7 [4 {% C9 ^# T& X# ?2 @
作法- n2 ^0 k! C1 O: h4 w% S

; z; }5 D4 N, G1.雞肉洗淨後加生薑用水煮，等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾
; W0 R. O. W# y8 f- z2 |; p; |淨。
7 {- b  S& @% @6 R8 T- q2.木耳除去根部後浸泡在水中，並切成容易入口的大小。
1 s0 l8 J3 \. j& f% D3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。
7 P: x! m4 s- t$ R4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中，用小火燉煮1. D" O, @) \4 \5 U0 J
個小時左右。$ R- U* |- k+ h, d4 y
5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。7 `% L% \# A+ |9 w  w

1 m' s) W" ^7 ^  T' v8 n/ Z$ T【其他各種乾燥水果的藥效】
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5 N) g" H! g( Z% Y; C除了以上列舉的，順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子7 H$ h8 h3 e9 J+ E  Y6 k: W3 x5 [5 i
，具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用，對防止下痢也能發揮藥效。除了0 P& f+ f  U5 I% ~
熬湯喝之外，加在菜餚中也相當的好吃。
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山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外5 }3 K( y; C6 \9 @% a
，還具有降低血壓的作用，市面上也有摻入山楂的飲料。  r) A/ O& \% Q8 u/ ~! D

# y+ m; r% y) ~0 p（註：不論是那一種藥材，在中藥房都可以購買得到。） : }. K, J" k2 n$ Q+ _5 v$ k- [
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