野孩子

水果乾可預防便秘、高血壓   O2 Y' i/ ~$ d+ ]- }

, f9 T6 X3 @' X% t! q( X4 Q" @既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果（Dry-Fruits），由於; ~* U0 O  t; R8 h! r3 k) l% c
食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能
) f3 s7 d7 j" U# B# L積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果，便能有個不容易
8 M' y3 D1 Y' j+ _" U$ T* ^6 ]1 j: F生病的健康身體。
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以乾燥水果的特徵來說，首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的，所
  y/ A/ U' ?& v% _2 W# @. q$ M* ~以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份+ h% s1 \4 c* h8 p- Z. m% V+ h6 J
，如果一起乾燥的話便能全部食用，因此便能將水果的成分完全加以攝  E$ A' d; @3 f# n& a
取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士，. ?) c! k5 v# X+ }" a
對乾燥水果的營養價值，也給了相當高的評價。他說：「例如：食物纖+ o' o! R) O& e
維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的，因此，連果皮一
3 z3 S8 {" ^" m) ~, c% _8 y3 t起乾燥的水果中，食物纖維的含有量當然就很高了。」& i* S+ j$ r3 W) K

. A7 k0 \. E: {/ V0 n' G【有效率地攝取食物纖維】
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2 E! [9 ?, p$ S. N6 z2 K食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食6 g9 V7 H7 \+ [
物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等，而% {" o2 d4 _1 n/ Q/ O6 O
不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素，甚至, ^+ T* X' L% s" S! F# Q' k
蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物
  U5 K2 ]8 N6 s( p纖維。
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專家表示：「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質，沖淡4 G0 M+ X& ]5 M) @  M/ `& R
有害物質，並將多餘的脂肪包裹住，使它更容易排出體外，而不溶性食
2 W# |* ?, e6 @4 W物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」
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對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人，原因就在有害物質及毒; f% B$ X# t6 Y9 n
素長期存在體內，因而對肌膚產生不良影響所致，因此，就算是為了保
, m* B/ F( K* c; j' i/ p4 ^" a# A5 t養我們的肌膚，對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。$ E' I$ N0 |1 P$ i0 ?

# k; ?7 ~; [# W- I2 _9 z藥膳專家也指出：「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病，卻會令- f# J2 y( b  O* ~% i% |# A6 e$ U
人造成不愉快的症狀，最好不要馬上依賴藥物的治療，而是以食物的療
/ w5 D, |0 A  n9 V0 d2 m. c/ V效作為解決的方法才是比較正確的。」; F( {* e. [/ |* Q7 D9 B
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在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」，是將乾燥水果當作喝茶時
4 w  k. u6 j, z1 v, R' ?+ X! h的點心。正為慢性便秘而煩惱的人，建議你們與其經常隨身攜帶著便秘
8 [( v% g2 a# n& h5 V/ N2 L藥物，還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。
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【成分已被濃縮的優點】
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! ^1 z+ N/ X) M7 ?; T% h2 l) V新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示
  A- J0 j& m2 H7 z2 }：「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢，而要求所有的食
% d8 v/ |" Z# a! N: n7 M物都在新鮮時送達，幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛，將
+ h8 S( i" X; b8 h) J食物乾燥後再運送的智慧，正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說，
3 L" d2 N/ Z2 S, ^! O5 l% G3 Y不管生鮮或乾燥的水果，由於並沒有多大的差別，因此能有效的保存，3 B% b# W4 C: `0 {6 s, U  m3 M+ \7 i
不但在使用上相當方便，甚至在營養滋補也相當有效果。」3 E8 \5 ?% H9 {+ G# y
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儘管效能本身幾乎完全相同，不僅是水果，就連食物經過乾燥後都能使
2 W0 H1 z' X& Z, t" R) s成分濃縮，因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外，乾燥水果
8 b' X' D& h9 Q% O/ L/ q還有一個優點就是能攝取的比較多些。& }! \/ |  e( Z, O: q' u

- f* _  G5 E; V, L5 e3 J9 T0 Q& R除了食物纖維之外，鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內6 I8 V/ ^5 r' |! V  l) S" c
不需要的鈉結合後一起排出的作用，因此，血壓較高的人在減少鈉的攝
2 f9 n% N6 f% t$ ?4 R取同時，還要隨時注意鉀的吸收。專家表示：「不過，認為雖然攝取了
! v% p2 @' ]4 l+ O大量的食鹽（鈉），只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想0 V4 S' y! g: o- e9 E6 V& h% Q
法是相當危險的，因為鉀的攝取過量的話，會對和鈉一起過濾的腎臟造
) G" b1 [9 z9 K1 ~- Z* R; \8 u" g成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外，一定
$ ]2 F9 f, ^: Z. _- U! l要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」# g, Y, \, G1 G8 Y% A) c5 d$ X
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【鐵質以乾燥水果補充】4 e. w. d4 B6 t9 l8 c

9 O$ d) v; I. V- Z" w% [- q此外，女性特別容易造成不足的鐵質，也可以經由食用乾燥水果加以攝
6 {  y/ @. g9 S8 e; G' T% N0 m4 K取，專家表示：「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟，不過肝5 ~- @+ c  h: N* \* F
臟中含有相當多的膽固醇，因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的
! k1 t; W  @! z( n6 H$ d6 W食品感到困擾的人來說，建議你們吃乾燥水果吧。」2 d) M) G& K' O, m2 q/ R7 L. c

% G7 M$ w' s: R鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧
. w4 T$ v* F9 M0 R8 K- u- O6 _氣的任務，而當鐵產生不足現象時，這種新的血色素便很難形成，於是
0 |5 p% M5 V- M導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞，並經常以貧血的症狀顯現3 ~' Y2 y4 L$ o" i! m! l7 H' Q2 F
出來。" ]3 s6 Z, b  \: Z5 ^

- h/ d; p% I, g專家表示：「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象，* _% T/ |* w8 W! W7 I$ Q! E. E
雖然是這樣，年齡越大膽固醇值也越令人擔心，在這種狀況下，以乾燥
: [4 r" j* Q* S水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外，為了使體內能有效率地攝取
9 _* l7 C5 Z8 z% K0 I鐵質，和維他命Ｃ一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的，) _3 X& m7 ^& e" W) x* m
其本身的維他命Ｃ含量並不多，因此，建議大家和其他含有維他命Ｃ的6 g3 v  N/ F9 D: W
水果一起攝食。」2 b8 j! m, W1 M- T

! w1 {& K9 {: v9 |洋李子的話，可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放) L" U1 j4 q1 ?7 j" @/ C3 `
在冷藏庫中保存三天左右，等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可4 T9 ~- }* Q* A' g" T9 {
以了。. G. `; K& W1 [, c- ]
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【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】
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在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果，加在麥片中當作早餐一起食: @/ ?* p1 f! f" @& [. ~
用，這到底是為什麼呢？專家表示：「由於乾燥水果是含有食物纖維的
; B; G, Z/ u. W* y, i, q食品，具有促進腸胃蠕動的優點，在早餐時攝取的話能有效預防便秘。, Y4 P2 l1 ~" L3 c4 D
此外，麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當
. t8 b. o& g  q  ~! m; _$ a2 V多的水溶性食物纖維，因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。
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4 t2 h4 M) C2 y乾燥水果是有甜味的食品，而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專
' s" F3 Z0 ?7 D6 ^家表示：「糖分並不會多到令人擔心的地步，相反的，這些糖分在人體2 w6 b' x4 k. ?2 R% h7 w
內還會轉化成為葡萄糖，變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量9 X: R) n( s/ S" B. Y4 C
只有葡萄糖能，因此在早餐時食用乾燥水果的話，便能儲存身體和腦部
+ `0 G/ u3 ?! `& u4 T所需的能量。」# r7 g0 `) a  h0 Q  [. x
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人們很容易有一種觀念：認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實，糖分: p' b* g: u- a2 C" M2 ~1 Q- i
是會轉化成為活動身體時所需的能量，就像專家所說的：「不活動身體
% M( }' e: R/ V- q5 i的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動，也會使新陳代謝更為活潑1 k" i4 a9 @8 T6 K) L5 D6 o
，因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。
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( A# G. H2 D6 K7 n0 v有的人會說早上沒有食慾，不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥
! P( |  n/ C8 D/ V- b/ N水果，持續不斷的食用，不但能為身體補給能量，也一定會使慢性便秘7 f% B2 I: Q$ l$ I+ p( P1 P
不藥而癒的。1 A' E$ o. [( j; Z# D8 i2 j
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【棗子-促進消化、造血作用】
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8 f, |0 u- P- W0 F+ N3 `7 j棗子中含有提高脾中血氣的藥效，具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提
3 E" ?& h7 K, ?' S4 A& T6 A升消化能力的機能，不僅具有造血作用，被血液吸收之後還能促進細胞3 t5 s" ?; u# H% }- h; I) F2 T3 \
的活動、增強肌肉的力量。此外，它還含有利尿作用、強壯作用及保護
- ]7 o% Q* A% J  R3 @肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能，因
  H+ ~- r# }: G2 V& }% f7 Q4 x此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。
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/ a6 f; r9 b' H【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】
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洋李子中所含的水溶性食物纖維，不僅具有通便的效果，還有降低血液% [4 x( D1 W/ ]( t/ e
中膽固醇的作用。專家表示：「美國加州大學戴維斯分校，曾經針對中# Q4 ^! ?* n3 g
度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們，進行了一項施予洋3 E7 ^3 O  q- ^, ]8 e# t
李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示' F0 S" U" m0 D% _$ [* Y: t
：施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」  r) G5 s: b' z! _  K. `6 O0 {7 i
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洋李子中還含有鉀、維他命Ａ、B1、Ｂ2等物質，因此以美容健康食品來
2 O  y6 w' g# ^) Z6 u! H* @說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人，可以先用醋醃泡
2 {% a. G8 U/ O4 ^# E" Z過後再吃。
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! u) @) v2 Q* \$ ]. h6 G1 Z' C6 x【醃泡洋李子的做法】
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; x  F. J! F3 [: B6 m將洋李子放進寬口的玻璃瓶中，醋、水以一比一的比例醃泡，並放進冷
5 _  [( o0 J# M, S$ S; s藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以，經過三天洋李子中的天然
. W, D! b+ `  k' Y% u8 @4 r甜味會和醋溶合，便感覺到更好吃了。; R% Q: z- y" \: H
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【無花果--消除便秘、痔瘡】
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無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣，以其具有營養價值及藥
& w0 N! c/ w4 i( u. a/ m6 x% M效而聞名，由於含有水溶性食物纖維的果膠，因此能使腸子的蠕動更加
) L0 C5 O% d0 M, H) W4 }活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便，能和水分一起排出體外的
* K0 u6 O5 j, b2 P8 n0 q# n水溶性食物纖維相當有效，通便情形改善的話，痔瘡的症狀也會改善的, Y; P. j$ G, x
。' ]5 K. x- i3 [0 r6 X% r% a7 N
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另外，由於鉀的含量也相當多，高血壓患者在控制鹽分的攝取之外，也
4 Q  Y2 Y  L) e$ ~9 J可以食用無花果。! }$ P% I7 `+ o
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【藍莓-回復視力、消除便秘】
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藍莓也和其他乾燥水果一樣，食物纖維含量相當豐富，具有整腸作用、5 G& B# U2 u) ]. y" C) N3 L& E
抑制膽固醇增加的機能，此外，藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱
) y8 O' c- @# C) r7 s2 ?為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成，具有防止視力衰退的特徵，
. H  H5 M  M' }5 W中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」，不管在西洋或東
2 `, a8 r( m7 M7 e1 O* C3 ~# S方都以其對眼睛有助益而聞名。; e1 @( J1 U, X/ E9 K  @/ F

" J1 X* |, F- s" {; b5 ^: L  J有些人會因為藍莓的甜味而介意，其實它的卡路里含量並沒有想像中的
# G' _" S% j8 A! `+ c那麼高，當在調理菜餚而需要甜味的時候，也可以藍莓代替砂糖。但是) n; `2 r/ l$ y
，得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。7 s% }! R) @1 L

* o) n8 Q7 {* \【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】
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8 n/ ?" ^& F6 O4 w9 I; a2 l生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命Ｂ1、Ｃ、鈣等的物
5 {5 W! B5 A8 m- S  |質，不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富，建議有貧血現象的人必
' f" j( U) Z+ w1 t* B. @須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取，即使是不喜歡食用! R! E% R6 V/ f
肝臟的女性或小孩，也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液
* _' n( Y! x$ |8 s. L* a8 g流通會更加順暢，肌膚便會出現光澤。
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9 n/ c* M' U1 J! W平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法，或在平時
& L) I9 j$ D( v/ [; Y5 r$ L的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中，也和洋李子的處理方5 q; B: y& \: H3 K% G0 P
式是一樣的，以醋醃漬過後再使用，會感覺更美味也更容易入口的。
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【柿乾-強化腸胃、預防感冒】  a6 E' u" G( b2 b8 U

- ^+ E& I3 f: v1 g0 W* \* D在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比
6 v8 r* ^7 X3 A! y; E生鮮的柿子還要高，不僅在盛產的秋天，縱使是在冬天仍然能品嚐到柿/ d% I# A: h( K! v
乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多，
) L/ `* e6 @) p/ \1 Z( H因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外，表面! o+ d2 Q- A+ X: D$ A& T
的白色粉末（柿霜）能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用，因$ f# V& z' L' [5 u+ z. j9 I
此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。
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【杏乾--預防感冒、生活習慣病】
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3 n& r/ _! t: x  I杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰; |( V& \9 o# S
的作用，而乾燥後的杏乾也有同樣的療效，成分則從食物纖維到維他命8 c! S% h4 P) l0 e, S
Ａ、Ｂ1、Ｂ2、鉀等含量相當豐富，對於預防生活習慣病來說，是一種- U+ x' K3 I/ Y* P
相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富
% a7 u2 b7 F3 @* Q" E，能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化，還能促進腸子的蠕動，是: b. c8 N$ c( J: \1 a
便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。# f/ x; y* ]  a  @, n% X# D* X3 \
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【乾燥水果製成的八寶茶】
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! c' v$ P1 @' W, {* Q所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、
3 s% m) e% [& I3 Y0 ~桂圓（龍眼和少量的綠茶沖泡而成，即使在家中也可以簡單的製作。至  L7 |# j# i- h8 Y: D$ t
於藥效方面，杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛，葡萄乾能補給食物纖
$ u6 i/ x) \! b5 D$ \5 y維及鐵質，枸杞對眼睛有助益，棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果，因
" \$ [/ K. d9 s& e' \此，泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能# d: |. P2 y$ K
完全齊備，也可以依據自己的喜好，將現有的乾果各取適量，沖泡出綜0 G( g8 b' s/ `, W2 c+ ~
合果茶。另外，陳皮或山楂等香味濃烈的食材，泡茶喝雖然也相當不錯8 ^$ _! x  \6 R+ P, @1 B1 ^( h
，但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材，單一沖泡時還沒什麼關係，  v4 k3 W* F% [8 b8 e
如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了，這點一定要特別注意。# z+ z4 T# Q$ T  R  _, |

" i2 \9 B" ]9 f' D! t【芒果--抗氧化作用、消除便祕】
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即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果，乾燥之後的含量同樣相
; r+ Z5 b0 h3 }1 _6 G5 K當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命，因此和油一起攝取的
, c0 _6 ^9 _; O話，能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了，而是要攝食以* c4 [* @4 @6 @  v7 m
食用油烹煮的料理，或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由
2 V! H6 Z  e( G2 _2 `$ r於食物纖維含量相當豐富，因此也具有通便的效果。, `" p. Y9 W/ S3 ?* `( G3 Y6 B2 }9 j; }
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【枸杞--滋養強壯、防止老化】
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枸杞不但對眼睛相當有益，就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述% `5 q7 y7 ~: H$ S$ `2 C% ]/ Y0 |% B, T
的：「長久的接觸之後，能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、1 u& v3 m4 S0 X; T& [) H5 |; Q
補充經氣的不足、使人長壽」，在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥
3 n5 d) B$ F/ ?材，甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外，泡過, [8 X5 s' d: h3 U: t$ P  g1 B$ O
水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中，能淡淡地滲出枸/ [& m9 o0 T5 P5 }! _9 w* {
杞的紅色，看起來相當的漂亮，因此建議大家不妨試試看。
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1 M3 L% @! ^5 A# M$ A: w【料理名枸杞、梨子甜點】: w! s, W) C: U. t0 O( R0 D& ^  i* c

( i" m. c0 w4 e: W從梨子的1/4部位橫切開，用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙! _! k# W+ x" F' }
。將切開的部分當蓋，在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜，可以淋上6 V0 W( ?/ Y: u& G9 P1 `, s
一些檸檬汁後再吃。
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6 S# v! M0 j. r( h( N& `這是小孩子感冒時，母親一定會給孩子吃的甜點，由於梨子是能讓身體
4 }( e6 H# v+ N6 p4 {, M0 l涼下來的水果，因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼3 c5 r2 {* w2 R0 X' w% U5 j
痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。
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用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的
( F) l2 j1 E& U2 b藥效，在增強體力的同時，還能溫暖身體，因此也能預防感冒。另外，
! {2 R8 K" w% G. H2 n3 J9 F2 W, ~依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。
, Q" b5 K3 E; b6 D! {' g2 {5 N4 }" e, q+ H/ _0 p& P9 H
【料理名棗子、枸杞燉雞湯】; w8 ]0 y& j9 g+ ?

0 ?3 H& D7 P# ?' Q/ b材料
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雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯
8 Q2 V+ u* C( g2 d7 L: T  U、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。
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作法
; G+ r3 `9 Z: t" M, A% @4 Z1 K4 {8 Q
2 o- `7 P8 @' z. s  ?1.雞肉洗淨後加生薑用水煮，等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾" }, _" p4 J" r& \! T
淨。
/ ?$ G$ o2 g3 c1 K4 i: _2.木耳除去根部後浸泡在水中，並切成容易入口的大小。
1 e" R$ q- H$ x$ [3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。
/ z- h  U, u; Q1 ]+ R4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中，用小火燉煮10 f/ t! A5 t3 p1 _; j( c
個小時左右。3 V' r: y4 T! b* M+ ]6 e6 }
5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。
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【其他各種乾燥水果的藥效】
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8 N. k/ Y. l$ s$ e6 W! |除了以上列舉的，順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子. k& p# T& t2 [+ S* w2 W5 X5 F
，具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用，對防止下痢也能發揮藥效。除了: I9 {' @; M- x& }
熬湯喝之外，加在菜餚中也相當的好吃。
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山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外
& R' E3 S- y' `1 \3 ^，還具有降低血壓的作用，市面上也有摻入山楂的飲料。
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（註：不論是那一種藥材，在中藥房都可以購買得到。）
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