野孩子

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 ( R2 _8 h. n% T9 x# @  w

8 u$ b' }1 E& C$ a: k+ Y0 B3 z你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！6 G3 Z% T" E1 M, @2 I; X1 C
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了) z5 S+ L! J: h9 m6 F6 I
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
8 Q# n. H# P; T" a) X多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶# J( V  t+ x. ^
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗+ r/ w+ V+ e) O& J' ^4 m0 B* X8 s
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
  u5 J* ]: y, S( [0 a- J3 H  e7 H龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。& O# {$ \. ^' M& L) E
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以( O6 r5 P/ r5 u" Q' y* Z0 o
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實5 V, G) P+ S: }
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使2 `2 A  N2 L& D3 g
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
! S( H  [7 L  J% v的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙8 B. C* y5 [$ }3 f$ }3 b% ~- c1 ~
、癌症及心臟血管疾病。
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) k7 y# I2 o# ?1 m  Y$ j近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
- ^' M8 @+ h) x. y+ p, P其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
9 J3 b: C& p( m8 C' k, d8 C明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
' F$ o% K. q5 Q/ h% H天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於+ U: i! Z% L& ^3 K$ m9 n
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
" O2 I% Z: h; C/ K6 x; A0 H喝剛剛泡好的茶最佳。  + Y  i" b; M  r0 S
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