多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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! H {( q, Z' o- D% L& h10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了0 Q9 z% p7 X i, P3 G
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
0 A4 Z" b5 {( x4 y- A, O+ `多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。6 ?, R' @" Z1 j1 Q9 q4 H# T" M
/ |* A; W) n' ?4 ]林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶2 P7 e; i- w1 L1 p; l9 v
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
- Y6 _. r6 L3 Y( \5 e1 W5 O壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
+ j1 N# o% l: Q8 p龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。( m/ f3 c/ l, A5 T# Y0 C# r
4 n2 P% B7 r( n1 W$ w9 N茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
! m7 x' ~# `: a; m- Pepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
& R& x% c- d1 d! \驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使/ n! m$ I+ H: }5 `
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
! P* h4 c1 N6 {! p9 w的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙4 J2 K, M& X/ Y% N r
、癌症及心臟血管疾病。
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0 c" I6 z( M, i% d) S近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
9 J& W* J* P- q- Q; U5 s其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
8 h; g2 Z. S0 U( R2 v, y @明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
8 |$ p2 ]4 b4 o$ s& C) S天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
* ?* l' @3 D" a2 O茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
- @/ e1 `0 Q6 O" X9 }8 y! Q) }喝剛剛泡好的茶最佳。 / L2 w, ?3 X/ m/ ?) Z* B, W
1 {2 s2 L# X4 a2 U) j7 F% F$ u本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
