多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 $ `! Y& v5 I/ G# T- Z+ W) v
) [4 Q+ h ~+ H1 j8 r/ m. X3 g你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了$ y. L0 u% a9 h! Q
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶5 B! f5 g7 u, c7 x
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。. o. ?1 u" Y+ e3 \0 w
! o+ K" g1 Z# H/ O# K林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶! o/ J) n, \' ~9 b+ d$ v; l5 z& I
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗' c! p5 Z& O- }
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
$ f* _4 I' v9 r _: L( e龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。5 I9 ^) G$ s! E2 W4 Y; {: B+ }
. N3 Y6 {5 ?" A8 `茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
2 {& a1 i0 u/ r& @2 M5 hepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實4 N- N' p' x( U1 F% L# ~
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使- J+ Y6 V# g. X
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基% \9 F5 M) A/ y5 l; s0 R$ i
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
5 J; _7 f; {% V! A/ u2 c、癌症及心臟血管疾病。
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
" r, L# D( L- R其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分. r; O) B% k+ ], U5 w4 P( T
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每/ W! |2 q$ m+ ~3 f
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
. g+ m: ]$ D3 j. R) v茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
; |% S3 x2 t, z; z喝剛剛泡好的茶最佳。 ) E8 u6 N, |( ?
1 J, R5 V$ F* }# ?/ o本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
