多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！2 k5 p: K) \, L5 l7 U
- Z1 m5 Q- j; s+ B% f s10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
4 x9 _7 e2 }! U: g. [; ] I3 J「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶* x1 e: @' b4 k
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。! ^9 N! L9 R/ U& H; ]: q4 n3 Z
0 m. E6 A8 P* Q, ?1 [2 w0 ~林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶; ~' X8 [6 L/ T- I
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗0 V$ D8 K B: ~0 V1 Q, E* N
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏/ Y5 g3 [4 Z) k/ r1 r4 F5 e p
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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$ R4 ]8 [7 }% }- q茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以0 T- q( C* G3 {3 ]5 w" W* ?- r
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
% P0 J! N+ P A7 B9 b% A驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使0 v' S7 h0 _7 J. R: W0 u% K6 z
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基, w" }' F( v2 {. U* u, W0 i2 n8 W
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙$ Q9 i( b0 n: \9 j8 _
、癌症及心臟血管疾病。9 o! c+ ~) U. B( U8 \+ b4 r5 t
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤4 V. Q9 n% H9 k! I+ Q8 [
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
$ D% X. ^; Z4 s+ h明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
+ Z# Q% |1 J& x; I天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於/ W* J5 Y. ]1 s0 p( H" S
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是4 T7 k3 X( B- E; F+ }2 _( }# y3 m
喝剛剛泡好的茶最佳。
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, t6 ?* m" h6 b: p. V6 w% o( @本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
