多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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4 a# p+ @3 X% S+ n你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！4 X$ |" c- U V! V
9 t: v, j$ O; a1 ~) ]7 ]10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
$ ], Q5 }/ \4 @7 E「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶% k/ s( X: W: R( i9 o. V8 u0 a
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。: p: W5 s; f6 m" `4 Y) x; x
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶 a5 P, c" U0 A
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗" _0 x+ p/ z- L `& E t: N
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
7 M! i0 }$ s7 D6 `+ d1 ~龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。9 [" w/ ~( D' n, h2 @, x
( v1 [+ s9 a q) G3 W) H茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以7 A+ i$ U d3 B" I6 Q& m
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實2 T6 V6 Y; Z. v; G0 u* P
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
7 ]( c( s1 G$ O! M腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
8 ]: y3 p% E1 ]. n+ p的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙0 o; Q) P$ P9 Q. s
、癌症及心臟血管疾病。6 M/ m* d1 b" Z6 \4 t
& G8 `0 V/ L6 u% T) D1 c% N近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
: k+ n7 _5 q. Z+ P其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分, J$ k; _: ~" ^ h% V0 i
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
' v; }" c9 B% J& V5 Q4 _天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
# w5 W! S% F5 L2 {8 A茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
8 ]: F: F4 I2 R0 F喝剛剛泡好的茶最佳。
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