野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對
4 p  }( b" M# B4 }' ^5 w% v身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關. |' ~/ H, W1 ]
節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，
' j1 O% }/ y7 k+ p  T1 f# p0 ~這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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$ z3 |5 g& g) z3 @. W一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和
* M$ @% y' h. d0 E( t7 x- q188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜
# V# O) @! a4 D: q- P3 j! p) Q的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病
0 d$ A+ B6 I$ w" Z機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。
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( }' R6 ^" q& o; ~食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，  v2 x, L, M! W/ H+ {
而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這; B! W1 P( ^' _* ]' y1 A
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較; s. X+ L% z% V" |3 ?5 ^
少患上心血管類疾病的原因。: f" x8 s) H; Z: i8 V
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