野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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5 m  n  S; N. o/ b/ `很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對
. H3 C- L0 h+ K! n  Q身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
+ n6 k- C! e* P6 Z! [- z節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，1 E' A* Z, n& h/ c( _
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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2 {6 i( z3 k* l- N5 j一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和
* h5 l3 _* X4 L188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜
* r) J' H5 {6 r* O的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病. b9 Y' U) ?$ ]" r- R# b5 C& w0 h
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。; ?; X  e! H  N: ^. X1 A) ~+ \

7 j# u, h; D- [/ ^/ g食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
$ [% C, U2 d' ^/ |而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這6 g, n% M- c  N6 B+ C+ h9 }
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
) l) k9 c. Z) d( U: u3 ^少患上心血管類疾病的原因。. z5 g! N7 a5 E" x+ K5 q
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