野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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: t% T0 y/ ?' g' K) ^很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對. }$ Z  E1 C) T) w* o% b
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
0 e9 J8 n+ l. ?1 g( A; a* m9 e( a節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，
# a* c' H6 }1 L. ]. s8 F8 o& b3 L) `這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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; f8 i+ i+ R' |7 p% p/ c# M/ s1 Q一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和- z; U, y: E( w( D+ ]1 y. Y0 [
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜/ k) X2 B0 _! ^! e% n6 Y" g' `
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病
, L5 L5 o, e3 z" `. m( ?6 U機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。+ t' R- z  u3 d6 q
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，5 [. R5 k# ~: z. \
而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這
! t" ?( ], _% K0 X! l, \' ]# E0 [8 `也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
2 j2 t) ?- X  T& o' R3 j2 W$ X' v少患上心血管類疾病的原因。
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