野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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. L) W- V% `" w. X  u+ o很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對8 J0 \# r. L' @
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關1 I3 O9 u( l# H9 f8 M
節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，" @1 L5 S; K$ s5 J
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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# x/ ?) [% m& X$ n8 i一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和
" z! g( K( L& O5 o. M" j2 T188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜9 X5 A; ?4 d8 M6 U
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病4 h7 v8 f" [4 I3 ~+ u/ P3 M4 E
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。  Q* P/ s% u# T6 e
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，0 I% t* z9 n* J: k2 M
而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這$ q, l9 p  J% ^5 g0 Q9 R& B
也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
8 g5 y" n( _' e5 C7 j1 p% _* U少患上心血管類疾病的原因。: I* Q& p( n4 z1 I
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