野孩子

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對
8 n" G  s# f2 s! K; G身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
, s. P* j. n) O$ j. i5 U2 t節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，4 N# C, m" C! b
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和
: i$ z" X; @- K& M  y  N188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜7 L% q# R5 i* T  t
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病; L8 ?/ J/ R  T$ f. g1 g
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。
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. x. {' V" b1 R食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
- J( d, _0 ?8 q而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這
4 y7 p6 O& n( X. n1 o7 G也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
% n# f' H. p, d2 g0 g少患上心血管類疾病的原因。4 c6 C0 w5 ]  ^- E% k
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