吃青菜要當心農藥中毒
吃青菜要當心農藥中毒 + d. t! {4 Y1 I8 W8 j
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基於健康需求，大家都有多吃蔬菜水果的觀念，愈來愈多的人加入茹素4 z2 i% U4 b0 A) G- H: f
的行列，以青菜為主要的飲食內容，但醫師提醒民眾，吃青菜雖然好處1 Z4 r9 R6 X! B& }
多多，但青菜的選擇購買、清洗及烹調方式都必須特別注意，才不會有
$ T5 h; \& z& \; h農藥中毒的問題。
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/ b" ]: L, k H# e, |3 F- h% w由於蔬菜產期價格的起跌相當大，早收就是「菜金」，晚收就是「菜土
8 s: ]0 P# |6 ~1 X」，使得不少農民為了爭取時間，來不及等農藥消退就搶著採收，使得
5 v- @3 I. D, F0 J8 {4 Z農藥殘留的問題一直無法解決。民眾若吃完飯半小時內就有腹絞痛、噁4 i# |. D, n: A; k' V+ s; O7 U4 h
心、嘔吐、流口水等症狀，可能就是化學性中毒，也就是所謂的農藥中8 E4 v$ G# x7 B9 y/ [7 @# J" G3 E- E
毒，最好能馬上到醫院就診，國內許多醫院都有解毒劑，有農藥中毒的4 d$ y( z6 z. j7 g: S
可能時，只要儘快送到醫院，通常都能救治。
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( a4 N N3 h! e; N醫師建議民眾選擇蔬菜要吃得健康，最好選擇價格便宜、產量多的時令
/ @' x5 B% X' b1 j) t& Z* I1 I; L& ^蔬菜，同時多吃需要削皮的蔬菜，烹調前要洗乾淨，煮過再吃比生吃要
% L; a, I* Y+ |安全些，烹調可使毒素在高溫中蒸發。
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供
