3 e6 |4 }8 r7 f( q( K5 a" q& b# [" M3 I" G3 [
材 料
( i% r" }6 R, l5 s: y0 F/ q/ H
羊 肉 片 半 斤
4 g. y, C' @) M# Y, u
) T7 K2 A$ _& V8 C5 g
當 歸 3 片
+ h2 W/ R' P5 t/ D! V8 ~+ M9 K% e" U0 f& C5 z2 I
薑 片 （ 絲 ） 半 杯
7 M' P- T6 _" q6 ]) E k, w& e9 \4 Q; F) J/ W
米 酒 1 杯
& _- [ S* V7 S
! i0 Q" q8 b+ l P8 U' k: Q* t冰 糖 少 許
& i, K0 V' s' b+ V$ b7 N- K. r: }( J; U- ?4 `
鹽 少 許
! B3 i6 K+ R3 Z3 n8 ]
$ f! I1 M0 C% R; f, Q6 U5 U
. S7 c3 o7 Z, x c: ` f/ z O
4 s& v/ n5 a" |9 {( m d4 X做法
1 M2 B6 l. G& ^; j H+ [
先 將 當 歸 加 六 杯 水 熬 煮 。
2 q+ j& o2 x2 U; d
剩 一 半 水 時 ， 加 入 薑 片 繼 續 熬 煮 1 0 分 鐘 。
, @4 C# T. K' h7 s4 H6 ]
放 入 羊 肉 片 及 其 他 配 料 ， 煮 開 即 成 。
3 L( _& j3 A- }: X8 `
" ~ U, ]3 ^% Q/ v
提 醒 你
, {& \! R% V1 l$ o( b: b
7 W7 j$ O1 I. a9 X8 d5 E7 P6 O$ g
平 時 煮 火 鍋 時 ， 若 有 用 剩 的 任 何 肉 類 ， 都 可 以 用 這 種 方 法 調 理 。
