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材 料
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羊 肉 片 半 斤
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% s# r0 M2 I6 y4 Q) p4 @7 c. ]+ A當 歸 3 片
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5 Y. i- C! I# K$ S" P9 ^薑 片 （ 絲 ） 半 杯
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% a. F# y# {. p米 酒 1 杯
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冰 糖 少 許
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鹽 少 許
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做法
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先 將 當 歸 加 六 杯 水 熬 煮 。
, k6 ]( G: _, r0 b2 C' r剩 一 半 水 時 ， 加 入 薑 片 繼 續 熬 煮 1 0 分 鐘 。
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放 入 羊 肉 片 及 其 他 配 料 ， 煮 開 即 成 。
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平 時 煮 火 鍋 時 ， 若 有 用 剩 的 任 何 肉 類 ， 都 可 以 用 這 種 方 法 調 理 。
