野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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5 s* R$ i% D/ V1 W3 K0 @* y【材　料】1 k$ f+ Y- n* w3 [- H
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進口田螺  8個8 q( [$ ?/ l+ c9 f; ]

4 P  V7 l2 X; T: ]/ E2 q% G1 V* K紅酒  適量
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鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量$ q3 ]& g/ p1 d. g+ `, e" v6 r
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【做　法】 ; G! u/ b, h+ w' R/ W
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。, p: f% K! y6 n' X" n

7 n) Z% f  Y2 b0 ?1 G2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。