野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺
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! O% O: Z9 H. D) _  U& ^【材　料】; f+ W1 r+ t1 R" j) Y3 L

) ^" j3 Y1 ?3 @0 C! T進口田螺  8個
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紅酒  適量$ ~3 V4 X) u$ K' f
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鵝肝醬  少許
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馬自拉起司  適量
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8 e$ y* Q5 X4 ^9 l* M2 |% o【做　法】
' U/ `$ n' P. `( q/ b. Q3 R1 A1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。