野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺& O. w7 [5 a& r- ^1 ^$ }9 ~5 ?

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/ q7 Z' h/ t$ V【材　料】
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進口田螺  8個# C7 y+ d) a) d6 Z7 `8 q

  A7 v! w/ H4 Y  k# I紅酒  適量
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4 E) j5 B) ~- w4 P鵝肝醬  少許8 ~9 {4 G& B. m" ^
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馬自拉起司  適量7 C& F/ W$ l$ Y. ~2 L$ z

# I& u+ w) b. }, F7 }【做　法】 8 B, p' C" ^$ g* V7 h' w
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。  Y9 s: u9 z, T# s) j# ]8 n
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。