野孩子

巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺! N5 E: t+ ]4 ~2 I8 q8 X

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) f% ^) t; X$ Q0 J【材　料】
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進口田螺  8個
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! `& j; s& h" V7 T. Y紅酒  適量
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6 @: s! o4 D9 [) d4 X. w鵝肝醬  少許, c9 N- }. M0 L- `) q1 k
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馬自拉起司  適量. ?% c4 T6 i! o/ ^- E2 O7 k, Q9 G0 I
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【做　法】 6 t& p& Y* \# `
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。- g0 M3 J! ?/ Y7 A, F
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2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。