野孩子

脆皮魚派
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【材　料】
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9 P1 B2 z. |3 G8 n白肉海魚  1片. `/ u& f7 c9 Q% G+ F
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胡椒  少許  `# M0 k, c; e! d. M
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鹽  少許  s: [' r& r' n/ s( Q7 F" p

) I+ K7 N3 O' U( b6 a麵粉  少許" g/ H' u8 l8 F( h8 b
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披薩麵糰  150g
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4 n0 R" z+ S# X, i9 r) c0 b7 Y紅蕃茄  1/2顆$ F& |* |. Z+ b7 Y8 ]9 A

; C# I  j: U3 [; v) y9 o碎香菜  1湯匙
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起司絲  2湯匙
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0 W" D/ ?3 U( V【做　法】
. X3 ~$ R( M$ }$ j& x4 _. o1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。. E) _  v1 o+ b& m  Q9 k( a$ P1 ?
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2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。0 j' a; L8 }' h+ `8 @

. @& x% H4 T' E3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。0 D5 {, j; q4 I! a+ c+ O1 \
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4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。