脆皮魚派
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4 [: H4 J5 \; K【材 料】
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白肉海魚 1片
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胡椒 少許
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# o( I* G# T/ |, D! C鹽 少許
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8 s- [: g5 [" D7 w& S' C% X% [# e麵粉 少許
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披薩麵糰 150g
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3 b1 [. I3 f3 y" m紅蕃茄 1/2顆
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碎香菜 1湯匙
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0 G/ f. A1 N8 B; z起司絲 2湯匙
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【做 法】
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1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。
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2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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. |6 i0 `4 d# Y4 [" [4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
