脆皮魚派
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9 t' P* L! L$ l8 D6 I3 z【材 料】
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8 O4 y n# Y3 G2 o+ \' W# s7 I白肉海魚 1片
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胡椒 少許
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鹽 少許
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麵粉 少許
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1 D# _& N5 [% P5 [披薩麵糰 150g
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2 I, g9 V9 F' ], K紅蕃茄 1/2顆
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碎香菜 1湯匙
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5 T7 y" m! c7 C. a( q& o起司絲 2湯匙
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【做 法】
) {1 M' k& k: k0 j( O- i1 ^1.將白肉海魚撒上少許胡椒、鹽，再沾裹少許麵粉魚肉。
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2.平底鍋倒入少許沙拉油加熱，將作法1的魚肉嫩煎至表面淺黃色備用。
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' b8 W! Y+ s+ o0 m) o i+ L3.將披薩麵糰桿成薄片狀，擺上切片的紅蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的魚肉，最後撒上起司絲。
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4.將作法3的麵糰皮包裹成型，放進已預熱至180℃的烤箱烤14分鐘即可。
