野孩子

西式小吃Canapes- `; D2 f' p; N; q. F4 r: c

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【材　料】( V3 U& s1 Z$ Y
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洋菇  4個4 r2 ~. ~7 @3 \9 y: n
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鹽  少許
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3 ~2 X% E, A+ {洋蔥碎  1湯匙  h1 s% ^, {* @
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紅甜椒碎  1/2湯匙* {; X7 \6 C% g7 n9 u

8 L7 ^( |; i# W8 _. p大蒜碎  1/2湯匙
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( G# J6 X. p% t: M) m檸檬汁  1湯匙* W* s' x$ n2 C) ]
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橄欖油  1湯匙& z- z3 K) [. W* F/ u, ~8 Y
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厚片土司  1片
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9 e" E. B4 p. y/ K# ?4 X( t# G( |  W, F鯷魚醬  少許
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4 x. Y9 i$ W. J: R馬自拉起司  4小片
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, s, X& h; Z* v) b7 C; M) K- i【做　法】 ' C' ~. i) S/ a/ z) J0 I+ ]
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。. [/ _- ]1 x1 J% s, Z3 l6 Q
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。