野孩子

西式小吃Canapes
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【材　料】5 k5 v( G6 E+ c+ ~! E; |, |7 I2 e
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洋菇  4個
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3 L+ w! \) N, c' w鹽  少許# J* X1 O* |* `0 h) X

! R! k, e, q# C洋蔥碎  1湯匙
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) y0 ?5 m7 y$ C( v紅甜椒碎  1/2湯匙/ R/ q8 N8 ^" p6 ^0 {8 W

0 s( }, X- x: x) A' \& y$ `大蒜碎  1/2湯匙
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& ]6 Q: w! `3 Z6 h檸檬汁  1湯匙$ U3 ?8 u4 x+ d5 c/ E. g

% O$ W, i% r1 e. b3 m3 c% O橄欖油  1湯匙) }& M8 ~* ]6 e3 ?% ~, \

; ]. U# _! u4 A% E厚片土司  1片
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9 u: u# x/ u8 T+ {鯷魚醬  少許" [; P& o5 v3 [0 ]

/ Q( U7 W$ R9 P8 w) q; o, q2 `% x馬自拉起司  4小片6 \; ]( @; k  L5 D

; G/ Q7 Q* R' d* Z: r! g【做　法】
4 [% q7 @% r) I1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。