野孩子

西式小吃Canapes6 G0 E5 [8 b, @1 S& [* [
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【材　料】
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4 Q0 L0 \" u& f7 A8 Y+ J洋菇  4個. @. ^( w9 H8 b( o" q2 R# I# X' Q

0 k+ P% b) q: f$ }, @9 {鹽  少許8 g7 K2 q" ~+ a

+ R9 I; U/ H$ \/ E7 Z6 d6 M洋蔥碎  1湯匙. a8 [( d  E( j' ~

: z9 \: Z2 a) s% r紅甜椒碎  1/2湯匙
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大蒜碎  1/2湯匙
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檸檬汁  1湯匙' N+ M6 U4 b* k5 U* I

8 s8 H' _3 _7 g! K橄欖油  1湯匙1 E& A! _8 u0 O# y! ]. R

, s9 Z9 \9 E2 l厚片土司  1片
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+ n, d* l( n% \' `1 ?) ~鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片2 M7 Y+ y- E% |: y6 H$ x# F) L9 |8 l2 V
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【做　法】
) d% h9 Z( f1 n2 n; b1 O2 [1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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* [6 V9 J8 `1 c& \/ I( o8 D( x* d2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。