野孩子

西式小吃Canapes
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; q2 W' Q$ W/ o: M+ R' |, y+ n8 x. C" N【材　料】4 A# i- e- V$ S2 ?2 S6 O

% ~- N. I% \& M: `洋菇  4個
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* V2 O/ C6 I$ @9 C& }" M6 f8 I鹽  少許
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% t) w+ w) ?% U$ n+ X7 H' r3 @1 i洋蔥碎  1湯匙3 e$ c5 m; ^9 u0 R* W5 m

4 ?% X  [9 e" |0 T5 i0 W  b5 R) s9 V紅甜椒碎  1/2湯匙9 `  Z0 V4 W( I! n' |
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大蒜碎  1/2湯匙+ L' r1 ^1 T- _1 k, s
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檸檬汁  1湯匙
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橄欖油  1湯匙
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2 ?7 X8 O* R; H, g% x2 f% V- R. O厚片土司  1片
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0 {2 G! t: C3 h/ m; q. F鯷魚醬  少許
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馬自拉起司  4小片7 S) e/ r+ z1 q; n+ @

- s) z% k2 c8 ^' K【做　法】 . u4 M8 o( z  [1 Z
1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。