野孩子

西式小吃Canapes/ g2 m. Q, L: r" b0 ^$ V: L6 r
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: K% y+ e) m0 r+ [6 p1 L【材　料】7 [/ O" H4 s, a8 S$ O

* x: @; Z( Y( r  X. i洋菇  4個
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鹽  少許
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" [% B: e  S( i" M洋蔥碎  1湯匙# ~6 A! J8 t0 r/ ?; ^( u. U
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紅甜椒碎  1/2湯匙$ R1 V% n! r' N
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大蒜碎  1/2湯匙5 h7 ~$ e" m0 Z, a, }; B+ L8 Z

6 B! s# [0 H1 Y0 a: O( ]; F5 [檸檬汁  1湯匙! Y+ ~2 ^; M2 |* ~" U9 }& s

7 r) w: n4 D/ v2 y9 X橄欖油  1湯匙: f5 x% R! I5 f/ s# Y
( O& B& ~! \. n7 {7 M) @
厚片土司  1片1 I$ J! h& \3 Q8 q3 |$ @4 H

6 R8 B" I9 h- b9 G鯷魚醬  少許: Q0 t) ?  [  h
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馬自拉起司  4小片
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【做　法】
! R" n1 \) Y5 K1 }4 d+ ?- r0 D1.取4個洋菇切片，與少許鹽、1湯匙洋蔥碎、1/2湯匙紅甜椒碎、1/2湯匙大蒜碎、1湯匙檸檬汁及1湯匙橄欖油混合後備用。
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8 v# p9 j3 c2 P7 t3 B2.將一厚片土司去皮，切成四分之一方塊，抹上少許鯷魚醬，然後將準備好的洋菇片安排於土司上，再放上4小片新鮮的馬自拉（Mozzarella）起司，放進180℃烤箱約45分鐘即可。