野孩子

章魚花枝丸
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2 U, Q4 G9 L0 i. {; \* p【材　料】8 D( f  Q$ Q8 G2 L: `) I% O
章魚腳         50公克0 h# T/ e( D: J1 z
花枝肉         300公克
9 Q- I$ I) ^$ h$ [5 {9 a" m鹽               1小匙
( e0 X% t" S' G  W9 c糖               1茶匙9 |  _3 _6 B, q- P4 K
白胡椒        1小匙
% _" [1 j  N6 n$ U太白粉         2茶匙4 e5 q& Y6 ]8 ~( w2 X7 i
香油            1茶匙" |6 j" I' E# ^- ~; E- \2 {
工具：
) ]( ?0 x9 h# r, ?食物處理機        1台- b( l, v5 L7 E! h4 M
竹筒                   2個
# i0 `- l. y0 d6 G6 d& J【做　法】8 R3 X* x  h( \" J. {
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。1 b) X8 X. ]6 D, Y( l& o2 g
2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。% s! r; T1 O  I* l
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。9 z. Z+ m2 r* K1 t/ p1 L% O! O
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。