野孩子

章魚花枝丸9 }9 O, F$ Q0 q) u- s; o5 g
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【材　料】- }! l! W; @; U7 w; ^
章魚腳         50公克
* i9 c4 I9 ?7 A, }) W( z花枝肉         300公克
0 A6 A, p6 e" P, Z鹽               1小匙( W, Q' [' ]  R0 _+ i) n7 w1 X$ x
糖               1茶匙
' N8 {; Q( ~: b- r: [, I白胡椒        1小匙- Q0 C. o: w" W, R
太白粉         2茶匙3 P. I, z+ P% F" Y
香油            1茶匙
- c6 y3 ?. q: V, A+ d1 e工具：7 I; U4 J% ?( ^" p% D, r
食物處理機        1台
+ X8 E8 B( T1 o! N1 w  F& U竹筒                   2個
3 A! o+ X/ }; {) l2 z+ n【做　法】# d$ k! b2 G& m- \1 @' D
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
  T- y& Y8 F: l- A9 F3 k% X: `2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
% l/ h% p( n$ F3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
( l. g* X8 l" W2 \7 ~4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。