野孩子

章魚花枝丸
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' a- `  |1 Z9 c5 D0 c  P【材　料】
1 H% N5 X0 J2 o7 S& l章魚腳         50公克
* x0 A" p+ x; G0 E5 v花枝肉         300公克
4 c) _2 y& d" L, J鹽               1小匙  D0 V' b, Y: t2 [* e9 V* [$ h
糖               1茶匙" {7 _. t& t$ }
白胡椒        1小匙
7 H+ B8 q) E' ^: w, K太白粉         2茶匙
4 G9 X9 Q* }1 b9 U* _香油            1茶匙
, w0 q/ U% @/ m9 s0 x工具：
. Q' n( m4 e/ a+ w% {; }食物處理機        1台* G' q9 x5 @- Z- {& V- p2 B% S
竹筒                   2個: v, ^5 k# j9 ?7 F# ]7 e: u5 h
【做　法】% W3 r$ |. Z6 c! c' R2 K1 [$ d( ?
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
. _" h, c6 K2 r' ^  r2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
! y# b. T* R1 c) @3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
. N* d' ~. ?% r  n! D2 q2 l: I2 V4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。