野孩子

章魚花枝丸, s$ k. X' k; Z% Y( A
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【材　料】7 R( a8 b( o/ k, D
章魚腳         50公克
$ X* a0 e7 C; o; @5 q; ~& o! ?花枝肉         300公克. U4 I! J# r5 s, w- A
鹽               1小匙) D2 n) A; W1 `) O
糖               1茶匙
. X+ U- F6 K- j8 K% j: j白胡椒        1小匙
' M! j7 n* t2 e5 |% _7 X8 W. ?2 v太白粉         2茶匙! A! s- _) a' f! W1 l0 @
香油            1茶匙
) v- e- l. M. Y% E4 _1 N工具：
5 l( T8 q4 A; \7 B& w' i5 @食物處理機        1台# {2 e/ m$ ?# C
竹筒                   2個" R" J' J% B* V
【做　法】
8 K2 w8 |" Z3 p& j- p1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
: [/ T* x% `) v  d. }7 S7 I) @2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。
0 ]0 k3 d! ~' `# H1 c3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。- ^: ^" z* X# f$ \1 R
4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。