野孩子

章魚花枝丸
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1 p; C* `) l' u+ g【材　料】( X& m+ \' b) a6 r# n, t6 W6 K
章魚腳         50公克; d. _: q/ Y+ ]% u% M6 ]8 N' |$ }
花枝肉         300公克" H$ b( R  g9 _$ X  z
鹽               1小匙
$ m* i' C: I; C; h+ J6 a& i糖               1茶匙
* A8 j* X! |& a+ O1 K2 I白胡椒        1小匙
( Q" t& L) {6 d# _# E1 m太白粉         2茶匙
! r5 g; w; M/ q+ N! j香油            1茶匙$ x( L$ D# \/ y3 x3 J
工具：
9 t4 b! }6 Y' h! L: D食物處理機        1台
) L( A) f  k$ [& p4 |* k, U1 c竹筒                   2個7 e9 H( c8 l( l
【做　法】2 W5 y9 N* c6 ]) Q7 o
1.章魚腳洗淨切粒狀備用。
1 ^% K/ O3 `% k: q, c* v2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦乾後放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。' a# b8 R0 V* U7 N7 D
3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。
; [% I  i' _$ A4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油後，放入竹筷中即可。