野孩子

糯米腸& V3 D7 V, N5 v- ]+ I
材料:
8 R! `8 P3 h9 X9 _1 H2 n$ U腸衣©
* e; Q9 P1 U. W) G. Y蔥油酥 4T
  ]% h& q; R9 y6 Z蝦米 ½ C, C; {6 v+ G, A8 ~, |' R1 J
花生 ½ C
8 B8 x! J" M8 N8 s糯米 4C
7 a3 O  ^% N. c- w" J( S( |% Q1 M8 }( Q- `5 K, W% W8 B) Q; F
調味料:
. v9 t; f; D; @' h/ r; e7 S6 j醬油 2T
& T& A5 a# M$ G2 v7 a鹽 ½ T
5 N: u! e6 i: Y胡椒粉 1t4 Z/ a) l+ \2 F% Z& q9 v) _
糖 2t. d' @+ {& H. b+ N
五香粉 2t-2
) n. l* s, F5 H" ]% t- }) {: J; |1 A. a香油 1T
' h6 D% t7 ^, R; r2 U水 1½ C ~ 2C
2 v- |, {5 l/ w+ B" I  C
1 e2 |3 `* c6 D, A# x4 K) V& X7 H做法:
! }' e' t( H5 c% ^- P1.花生 & 糯米先泡水一晚. 花生用電鍋煮熟
0 \0 H+ g" j; i& F+ E! b1 M2.腸衣用鹽及酒揉洗乾淨、擦乾水份備用
  G5 h) ]% \. M3.用油爆香蝦米、蔥油酥，再加花生拌炒. 再加入糯米(要瀝去水份)
/ e/ o6 G$ T# t4.加水&全部的調味料不斷翻炒約5分鐘至糯米半熟即可
3 v0 y& V3 V! K6 B3 k+ W0 z' E7 W4 ^5.待涼就可以開始灌了2 q& g6 t$ z% p- V* E! p& M
6.灌好後，用大火蒸40 分鐘即可取出
5 T5 _$ ]/ b. D' ~9 }7.稍冷後切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。