野孩子

糯米腸, v, T. {* z* d0 k5 T! a% t
材料:
$ |2 t5 C0 d- l, e腸衣©
7 O, o, a$ V+ }蔥油酥 4T
; w! F0 ?: U0 @8 `/ z& t蝦米 ½ C4 |; F# K5 F! P" t& j4 A
花生 ½ C1 V$ Z/ G9 ^! O8 V6 y
糯米 4C
/ m; Y1 D; t5 }' ^& n9 ~) S: S" ~9 G/ b) d* z, ]
調味料:
( [  P* B2 v( j9 y) V, F- z醬油 2T
! K5 l% ?' B4 U鹽 ½ T
+ P  ?# `: b' L0 ]7 D0 g  C# `胡椒粉 1t
, b8 X0 [* E  K4 r% s糖 2t! N8 T: r* ^8 @( s  r) r: @/ J- r
五香粉 2t-2* [1 O! [) w. d; t4 u; _
香油 1T5 W5 G# Y2 e* w( E
水 1½ C ~ 2C
4 o6 R$ c/ J9 c4 d) d, X8 d* a) z7 x: h( b. e9 {
做法: 3 ?% F2 X! ^: B7 P! M( b( z* m  i
1.花生 & 糯米先泡水一晚. 花生用電鍋煮熟
0 ^( a. G$ E" x  I- B3 z# m2 ^" e8 w9 t2.腸衣用鹽及酒揉洗乾淨、擦乾水份備用3 r0 W0 |$ Q8 m* k/ g* V. f
3.用油爆香蝦米、蔥油酥，再加花生拌炒. 再加入糯米(要瀝去水份)0 r5 L# G- x- h3 |! `
4.加水&全部的調味料不斷翻炒約5分鐘至糯米半熟即可
: n' ?) ?, n. k0 W) r' R& I! K% J( M5.待涼就可以開始灌了
( O. j' E* E! M3 X/ G6.灌好後，用大火蒸40 分鐘即可取出7 C" B9 b; d- K
7.稍冷後切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。