野孩子

糯米腸; q  F  V2 x4 t7 A6 Q& {
材料:
/ c. W9 x: G0 W+ p腸衣©
/ H( A0 s/ z# P8 i蔥油酥 4T
4 ~# V& q. M- C8 `蝦米 ½ C
3 r2 r( Z! e7 ^2 e% y+ G花生 ½ C* }; E2 H; f, z! B% Z
糯米 4C
) E+ ?5 f* h3 I/ t" M
8 |, \1 G$ P9 e% Z( z調味料:8 q, _& d3 a+ Y# C
醬油 2T
) O& J, }1 W: `$ C" g7 B: I( W鹽 ½ T& U  U  I+ I4 |% }* K- I$ p
胡椒粉 1t; V* Y$ b* G0 Z6 ~
糖 2t. H6 J5 ]" h# Z  B) P
五香粉 2t-2
, R. Q+ \8 f$ D5 g! C香油 1T( _( e' Y' p4 Z! e0 x$ Q
水 1½ C ~ 2C. N' x7 m9 y! u. t$ Z' d

/ m, M* H+ f) S6 F! l3 [  s做法:
& e+ j1 |5 \6 j1.花生 & 糯米先泡水一晚. 花生用電鍋煮熟0 }" y9 y0 e9 X1 V
2.腸衣用鹽及酒揉洗乾淨、擦乾水份備用
; r( |: S; Q. L5 e" M3.用油爆香蝦米、蔥油酥，再加花生拌炒. 再加入糯米(要瀝去水份)
$ _( k1 U9 Z" o0 |) `! W8 k5 X4.加水&全部的調味料不斷翻炒約5分鐘至糯米半熟即可
: r/ C! ?" u3 {6 e0 a$ M5.待涼就可以開始灌了6 n1 Y) {* A( G' R5 [, d
6.灌好後，用大火蒸40 分鐘即可取出% ~: n5 p; k' e" C
7.稍冷後切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。