墨西哥奇異果脆餅
◎墨西哥奇異果脆餅（2份）
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*熱量：600 kcal/2份9 T3 G0 B2 ]2 W
' @# G' y! j ~, h7 z5 G*準備時間：10分鐘，烹調時間：4分鐘
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X1 ^, E5 f% f8 u, @ P! Y*材料：墨西哥餅皮2片、切絲的生菜葉1大片、碎起司1/2杯（50克）、切片的蕃茄1顆、去皮切丁的佳綠奇異果2顆、胡荽葉或荷蘭芹2段。8 f' [$ L9 L, e2 [2 X' C1 L" y, h
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*作法：* y. q! |1 ^/ K/ t# M1 C+ X
1.將墨西哥餅皮以攝氏180度加熱3-4分鐘，直到酥脆。
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2.將生菜、碎起司、蕃茄片及奇異果丁一起包在餅皮內，再用胡荽葉或荷蘭芹裝飾即成。- t2 S L5 W* v' ?2 Y5 e2 s' l' Y0 e
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*營養價值與訴求：餅皮經烘烤後所產生的香味與口感再搭配維生素C、A及纖維質含量豐富的水果與蔬菜，可以作為一道營養均衡適合孩童的點心，水果的酸酸甜甜的口味亦可以刺激孩童的食慾之外亦可助吸收消化。
